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Descubre cómo preparar un delicioso flan cremoso de mandarina en ‘air fryer’, una opción perfecta para sorprender a los invitados. Este postre combina la frescura de la mandarina con la suavidad del flan, creando una experiencia única en cada bocado.
(Ver también: Copete santandereano: famoso dulce de la región que usted debe probar; prepárelo en casa)
Ingredientes para preparar el flan cremoso de mandarina
- Para el flan:
- 4 huevos
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de zumo de mandarina
- Ralladura de 1 mandarina
- Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Preparación del flan de mandarina, paso a paso
- Preparar el caramelo: en una sartén, caliente el azúcar con el agua a fuego medio. Revuelva hasta que se forme un caramelo dorado. Viértalo en el molde que se utilizará para el flan.
- Mezclar los ingredientes: en un recipiente grande, bata los huevos. Añada la leche condensada, la leche entera, el zumo y la ralladura de mandarina. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en el molde: echar la mezcla sobre el caramelo ya enfriado en el molde.
- Cocinar en ‘air fryer’: precaliente a 160°C. Coloque el molde en la canasta y cocine durante aproximadamente 25-30 minutos. Compruebe con un palillo; si sale limpio, está listo.
- Enfriar y servir: deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos dos horas antes de desmoldar y servir.
Este flan cremoso es ideal para cualquier ocasión y seguro será un éxito entre familiares y amigos.
(Ver también: Receta de helado cremoso de Aguardiente Amarillo; un postre delicioso y embriagante)
¿Cuál es el secreto para que el flan quede cremoso en la ‘air fryer’?
Para lograr un flan cremoso en la ‘air fryer’, hay varios secretos que se deben considerar:
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- Ingredientes de calidad: utilice yemas de huevo frescas y leche entera o de mayor grasa puede hacer una gran diferencia. Los chefs recomiendan el uso de huevos de corral y leche de oveja para obtener una textura más rica y cremosa.
- Mezclar adecuadamente: es fundamental mezclar bien todos los ingredientes. Esto incluye disolver completamente el azúcar y asegurar que las yemas se integren correctamente con la leche. Una batidora puede ser útil, pero se debe evitar incorporar demasiado aire en la mezcla, ya que esto puede afectar la textura final del flan.
- Cocción controlada: la temperatura y el tiempo son esenciales. Cocinar el flan a 160°C durante aproximadamente 15-25 minutos es ideal, dependiendo del modelo de air fryer. Es recomendable dejar reposar el flan dentro del aparato durante unos minutos después de la cocción para que no se baje al sacarlo.
Siguiendo estos consejos, se puede disfrutar de un delicioso flan cremoso preparado en ‘air fryer’.
- Temperatura de los ingredientes: asegúrese de que tanto los huevos como la leche estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos es crucial. Esto ayuda a que la mezcla se combine mejor y se cocine uniformemente en la ‘air fryer’.
Siguiendo estos consejos, se puede disfrutar de un delicioso flan cremoso preparado en ‘air fryer’.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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