La coliflor es un ingrediente versátil y saludable, pero su sabor fuerte no es del agrado de todos. Esta receta de crema de coliflor sin que sepa a coliflor es perfecta para disfrutar de sus beneficios nutricionales sin ese gusto tan característico. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, obtendrá una sopa cremosa que sorprenderá a cualquiera.
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Ingredientes para preparar la crema de coliflor
- 1 coliflor mediana.
- 2 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 litro de caldo de verduras.
- 100 ml de nata líquida (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Nuez moscada (al gusto).
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación de la crema de coliflor, paso a paso
- Precaliente el horno a 200°C.
- Corte la coliflor en ramilletes y las patatas en cubos. Pele la cebolla y el ajo y píquelos finamente.
- En una bandeja de horno, coloque la coliflor, las patatas, la cebolla y el ajo. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien para que todos los ingredientes se impregnen.
- Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Transfiera las verduras horneadas a una olla.
- Vierta el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Triture la sopa con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Si desea una textura más cremosa, añada la nata líquida y mezcle bien.
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
¡Y listo! Ya tiene una deliciosa crema de coliflor que sorprenderá a todos. Sirva caliente y acompañe con croutons de pan o un poco de queso rallado.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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