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Los cubos de caldo de gallina son muy conocidos en el país y se podría decir que en todas las casas lo han usado y lo usan a diario; los más conocidos son doña Gallina y Maggi. Este ingrediente es un pequeño cubo o pastilla compacta que contiene ingredientes condensados y deshidratados que se utilizan para dar sabor a las comidas, en particular a sopas, caldos, guisos, arroces y otros platos.
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¿De qué están hechos los cubitos de gallina?
Estos son los ingredientes típicos que incluye un caldo de gallina.
- Sal: trae alto contenido de sal para realzar el sabor de la comida. Con esto, ya no es necesario agregar sal al plato.
- Grasa de pollo o gallina: para proporcionar sabor y aroma a pollo o gallina.
- Extracto de levadura: aporta sabor y profundidad al caldo.
- Especias y aromatizantes: como cebolla, ajo, pimienta, laurel u otros, para mejorar el perfil de sabor.
- Otros ingredientes secos: pueden incluir almidones, azúcares y potenciadores de sabor.
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Para utilizar un cubito de caldo de gallina, generalmente se disuelve en agua caliente para crear un caldo. Este caldo se puede usar como base líquida para cocinar otros alimentos como arroces, caldos, sopas, guisos y más. El cubito de caldo de gallina es una forma conveniente y rápida de agregar sabor a sus platos sin tener que preparar un caldo casero desde cero. En el mercado existen diversas marcas que usted puede usar.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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