Los panqueques (‘pancake‘ en inglés), la clásica torta elaborada con masa de harina, huevos y leche se remonta en su origen en la Antigua Roma. Según muchos historiadores, los romanos fueron los inventores de esta delicia de plato que en la actualidad podemos consumir a cualquier hora del día.
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La mayoría de las historias detrás de la creación de los panqueques o ‘pancake’ ubican que esta receta fue conocida como ‘Alita Dolcia’ la cual se vendía en las plazas de mercado romanas y podía ser el inicio de un maravilloso y versátil plato.
Los ‘pancakes’ siempre serán una buena opción para compartir un delicioso desayuno junto a todos los que queremos. Su preparación es muy sencilla y no tiene que ser un experto en la cocina para que estos le queden deliciosos.
Aquí la receta para preparar los ‘pancakes’:
En cuanto a los beneficios del ‘pancake’ son muchos, según algunos estudios contiene una elevada densidad nutricional, siempre y cuando se consuma con moderación. Este tipo de alimento aporta al cuerpo proteína, vitaminas y fibra para comenzar con energía el día.
¿Cómo hacer unos ‘pancakes’?
Osvlado Gross, pastelero altamente reconocido y chef de la cadena televisiva ‘El Gourmet‘, ha explicado para el portal web del canal cómo preparar estos deliciosos pancakes perfectos para tu próximo desayuno. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
Receta y preparación de unos pancakes
- Los ingredientes que son secos los debe pasar por un tamiz para que no queden grumos en la mezcla.
- Encima de los ingredientes secos, agregue la leche poco a poco. Vaya revolviendo hasta que todo quede bien integrado.
- Añada los huevos y manteca fundida. Nuevamente, revuelva todo.
- Deja reposar toda la masa durante 30 minutos para que se esponje un poco.
- Pasado el tiempo, ponga un poco de la mezcla en un sartén, asegúrese que todo quien bien extendido en la cacerola.
- Espere a que se cocine por un lado y con cuidado que no se parta, voltéelo por el otro.
- Una vez lo vea dorado por ambos lados, sirva los ‘pancakes’ tibios con el jarabe arce, queso crema o cubitos de manteca.
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