La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en muchas cocinas, gracias a su versatilidad y facilidad de uso. Con ella, puedes preparar una gran variedad de platos deliciosos y saludables, con poco aceite y en menos tiempo que el horno tradicional.
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¿Cómo hacer lasaña en la freidora de aire?
Ingredientes:
Para la pasta:
- 8-10 hojas de pasta para lasaña (precocidas o que no requieran cocción previa).
Para la boloñesa:
- 500 g de carne molida (res, cerdo o mixta).
- 1 cebolla pequeña, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 lata (400 g) de tomate triturado.
- 1/2 taza de agua.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de albahaca seca.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 2 tazas de leche.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
Para el armado:
- 200 g de queso mozzarella rallado.
- Queso parmesano rallado para espolvorear (opcional).
Preparación:
Prepare la boloñesa
- En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agregue la carne molida y cocínela hasta que se dore. Incorpore el tomate triturado, el agua, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.
Prepare la bechamel
- En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Agregue la harina y remueva hasta que se forme una pasta homogénea.
- Incorpore la leche gradualmente, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese y quede suave.
- Sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
Armado de la lasaña
- Precaliente la freidora de aire a 200°C.
- En un molde de aluminio o silicona apto para freidora de aire, coloque una capa de pasta para lasaña.
- Cubra con una capa de boloñesa, luego con una capa de bechamel y espolvoree con queso mozzarella.
- Repita las capas, terminando con una capa de boloñesa y queso mozzarella.
Cocción
- Cubra el molde con papel aluminio.
- Cocine en la freidora de aire precalentada durante 20-25 minutos.
- Retire el papel aluminio y cocina durante 5-10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Reposo y disfrute
- Deje reposar la lasaña durante 10-15 minutos antes de servir. Espolvoree con queso parmesano rallado al gusto.
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¿Cuántos días puede durar una lasaña en la nevera?
La duración de una lasaña en la nevera depende de varios factores, como los ingredientes utilizados, la forma en que se almacena y la temperatura de la nevera.
En general, una lasaña casera sin carne picada puede durar en la nevera entre 3 y 5 días.
- Si la lasaña contiene carne picada o pollo, lo ideal es consumirla en un plazo máximo de 2-3 días.
- Las lasañas con verduras frescas pueden durar un poco más, hasta 4 días.
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