Ceviche peruano
El ceviche peruano es una de las comidas típicas más populares del Perú. Se trata de un plato a base de pescado crudo marinado en jugo de limón, ajíes y cebolla, que se sirve frío o a temperatura ambiente. El pescado utilizado para hacer ceviche suele ser el corvina, la trucha o la tilapia, aunque también se puede usar atún o mariscos.
Ingredientes que contiene el ceviche peruano
Los ingredientes principales son el limón, los ajíes y la cebolla, pero también se le suele agregar salsa de tomate y/o aceitunas.
Paso a paso de cómo hacer el ceviche peruano
Para hacer ceviche peruano hay que seguir unos pasos muy sencillos:
- Lo primero que hay que hacer es limpiar bien el pescado para eliminar toda impureza.
- Una vez limpio, lo cortamos en cubos pequeños y lo reservamos en un recipiente.
- A continuación, picamos la cebolla y los ajíes en trozos pequeños y los echamos sobre el pescado.
- Agregamos el jugo de limón hasta cubrir completamente todos los ingredientes y mezclamos bien para que se reparta por igual la acidez del limón por todo el plato.
- Dejamos marinar durante al menos 30 minutos antes de servir para que el pescado se cocine en el jugo de limón (sin llegar a hervir).
- Por último, agregamos salsa de tomate al gusto (opcional) y las aceitunas (también opcional).
- Servimos bien frío o a temperatura ambiente.
Con estos paso a paso aprendido y puestos en práctica, podrá ver cómo se hace originalmente un ceviche peruano y poder dárselo a probar a su familia y amigos.




*Este artículo fue redactado por Robby Recetas, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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