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Escrito por:  Óskar Ortiz
Redactor     Jun 17, 2024 - 8:19 pm

Así como hay algunos productos como el chocolate con un precio favorable, hay una receta para armar una comida barata con elementos fáciles de conseguir en Bogotá y otras ciudades en Colombia.

¿Cómo preparar torta de papa con arroz y arveja fácil?

Una receta recomendada por los expertos de Cookpad es la torta de papa con arroz y arveja, plato tradicional colombiano que combina la sencillez de sus ingredientes con un sabor hogareño irresistible. Es perfecta para una comida familiar o como una opción económica y nutritiva.

Ingredientes

  • 3 papas medianas
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. Pelar y cocinar las papas: ponerlas en una olla con agua y sal al gusto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén blandas. Escurrir y dejar enfriar un poco.
  2. Preparar el relleno: mientras las papas se cocinan, saltear la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente. Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más.
  3. Incorporar el arroz y las arvejas: añadir el arroz cocido y las arvejas al sofrito de cebolla y ajo. Mezclar bien y cocinar por unos minutos para calentar. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Hacer el puré de papas: una vez que las papas estén frías, pisarlas hasta obtener un puré suave.
  5. Mezclar el puré con el relleno: agregar el relleno de arroz y arvejas al puré de papas. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  6. Agregar el queso y los huevos: incorporar el queso rallado y los huevos al puré de papas. Mezclar bien hasta que se distribuyan uniformemente.
  7. Formar las tortas: dividir la mezcla en porciones iguales y darles forma de tortas.
  8. Freír las tortas: calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír las tortas de papa por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Servir y disfrutar: escurrir el exceso de aceite de las tortas sobre papel absorbente. Servir calientes acompañadas de una ensalada fresca o salsa de  preferencia.

(Vea también: ¿Dónde comer plátano maduro en Bogotá? Estos son los lugares para conseguirlo desde $ 8.000)

Consejos adicionales

  • Para un sabor más intenso, se puede agregar a la mezcla de arroz y arvejas sofrito de tomate, pimentón verde picado o especias como orégano o comino.
  • Si no hay arroz blanco cocido, se puede cocinar siguiendo las instrucciones tradicionales.
  • Es posible usar cualquier tipo de queso rallado al gusto, como mozzarella, cheddar o queso fresco.
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¿Cómo hacer para no gastar tanto dinero en comida?

  • Planificar comidas: crear un menú semanal y hacer una lista de compras específica.
  • Aprovechar ofertas: buscar promociones, comparar precios y usar programas de fidelización.
  • Cocinar en casa: reducir las salidas a comer y preparar las propias bebidas.
  • Utilizar las sobras: planear menús para reutilizar eventualmente las sobras de forma creativa.
  • Cultivar alimentos: sembrar hierbas, vegetales o frutas en casa si es posible.
  • Cocinar por lotes: preparar comida con anticipación y congelarla en porciones individuales.
  • Reducir el desperdicio: almacenar los alimentos correctamente y evitar tirarlos.
  • Ser inteligente con los recursos: tomar decisiones conscientes sobre tu alimentación.

¿Cuáles son los mejores alimentos para almorzar?

  • Proteínas magras: pollo, pescado, pavo, huevos, legumbres, tofu.
  • Carbohidratos complejos: granos integrales, arroz integral, quinoa, patatas.
  • Verduras y frutas: una variedad de colores para obtener diferentes nutrientes.
  • Grasas saludables: aguacate, aceite de oliva, frutos secos, semillas.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de redacción, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza ‘machine learning’ para producir texto.

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