Ingredientes

  • 2 papas medianas. 
  • 150 gramos de chorizo. 
  • 4 huevos. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Aceite. 

Porciones

2.

Calorias

350.

Nivel

Intermedio.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Cocinar las papas. 

    Pele y corte las papas en cubos pequeños. En una sartén grande, caliente un poco de aceite y agregue las papas. Cocine a fuego medio - alto durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Ponga sal al gusto. 

  2. Punto

    Paso 2 - Añadir el chorizo. 

    Mientras las papas se cocinan, corte el chorizo en rodajas o cubos. Cuando las papas estén casi listas, añada el chorizo a la sartén y cocine por 5 minutos más, hasta que esté bien cocido. 

  3. Punto

    Paso 3 - Agregar los huevos. 

    Haga un pequeño hueco en el centro de la mezcla de papas y chorizo, rompa los huevos directamente en la sartén. Cocine a fuego medio hasta que las claras estén firmes, pero las yemas aún estén un poco líquidas (aproximadamente 3-5 minutos). Tape la sartén para acelerar el proceso. Sazone con sal y pimienta. 

ÚLTIMAS RECETAS