Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes. 
  • 4 dientes de ajo picados finamente. 
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Jugo de medio limón (opcional)
  • 1/4 de taza de caldo de pollo o agua. 

Porciones

4.

Calorias

120.

Nivel

Fácil.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparación del brócoli. 

    Lave bien los floretes del brócoli. Escúrralos y séquelos con una toalla de papel. 
    En una olla grande, hierva agua con sal. 
    Añada los brócolis y cocine por 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero no crujientes. 
    Escúrralos y enfríelos rápidamente bajo agua fría para detener su cocción. 

  2. Punto

    Paso 2 - Saltear el ajo. 

    En una sartén grande, caliente el aceite. 
    Añada el ajo picado y saltee por 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante, pero tenga cuidado de no quemarlo, ya que puede volverse amargoso. 

  3. Punto

    Paso 3 - Saltear el brócoli con el ajo. 

    Añada los floretes de brócoli escurridos a la sartén con el ajo. 
    Saltee todo junto durante 3-4 minutos, asegurándose de que el brócoli se mezcle bien con el ajo y el aceite. 
    Si la mezcla parece seca, añada el caldo de pollo o agua para ayudar a cocinar el brócoli y evitar que se queme. 
    Sazone con sal y pimienta al gusto. 
    Si desea, añada un poco de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido. 
    Finalmente, sirva y acompañe con lo que desee. 

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