La Federación de Comerciantes en Antioquia adelantó un estudio sobre el precio del tradicional sancocho que la mayoría de los hogares prepararán este primero de enero para recibir el año 2023 y, de paso, calmar el guayabo de la noche anterior.
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María José Bernal, directora de Fenalco en Antioquia, explicó que preparar el tradicional plato pasaría de costar un promedio de $ 156.000 a valer cerca de $ 281.000.
El motivo del aumento de casi el 80 % en el sancocho se debe a la histórica inflación que atraviesa el país, la peor de los últimos 20 años.
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“El pollo tiene un aumento del 40 %, la carne aumentó 80 %; también aumentaron la papa, la yuca, el guineo, el aguacate y, en general, todos los alimentos”, dijo.
Dichos datos recopilados por Fenalco están apoyados en las cifras de la Central Mayorista de Antioquia y el Dane.
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