Determinar el precio de una libra de pechuga en Cundinamarca es una tarea que implica aclarar si trata de un ave campesina o blanca, ya que desde ese punto de partida se manejan los costos de este cárnico. Igualmente, hay otra serie de factores que influyen directamente en el valor final. Por eso, Pulzo le contará de manera detallada cuánto vale esta porción y así haga cálculos para preparar su almuerzo.
Normalmente, el costo de las distintas presas se rige por lo publicado en Corabastos. Sin embargo, en algunos pueblos cundinamarqueses, debido a la presencia de avicultores locales y a los negocios que hacen con las tiendas y minimercados, es posible encontrar promociones o montos más bajos. Esto también depende de la temporada del año y el valor en el que estén los insumos para levantar a estos animales (maíz, concentrado, medicina, entre otros).
De acuerdo con fuentes consultadas por Pulzo, una libra de pechuga de pollo blanco en varios pueblos de Cundinamarca vale 8.900 pesos, mientras que la amarilla (campesina) tiene un precio de 9.400 pesos, que comparado con comercios en Bogotá es un monto bastante módico. Por ejemplo, en las páginas web del Éxito y Olímpica se ven precios que van desde 11.000 hasta los 15.000 pesos.
¿Cuáles son las mejores partes del pollo?
Cada parte de esta versátil ave ofrece una experiencia gastronómica única, adaptándose a diversas preparaciones y paladares. Desde la jugosidad de los muslos y contramuslos, ideales para guisos y asados que realzan su sabor profundo, hasta la delicadeza de la pechuga, favorita por su magra carne blanca, perfecta para quienes buscan opciones ligeras y rápidas. La elección de la mejor parte dependerá, en última instancia, del plato que se desee crear y de las preferencias personales.
Más allá de las piezas clásicas, el pollo tiene otros cortes con gran potencial. Las alas, por ejemplo, son la estrella indiscutible en reuniones y eventos, ofreciendo una combinación irresistible de piel crujiente y carne tierna, ideales para freír o asar con salsas. Por su parte, la carcasa y el cuello, a menudo subestimados, son la base perfecta para caldos y fondos que aportan una riqueza inigualable a sopas, arroces y otras preparaciones. Explorar cada rincón del pollo es descubrir un abanico de posibilidades que transformarán cualquier receta en una experiencia memorable.
¿Cuántas veces a la semana se puede comer pollo?
Si se pregunta cuántas veces a la semana puede comer pollo, la respuesta no es única, ya que depende de diversos factores como el estilo de vida, necesidades nutricionales y la forma de preparación. Sin embargo, es una excelente fuente de proteína magra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el fósforo y el selenio, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo para incluir regularmente en la dieta.
(Vea también: ¿Cuál es mejor entre pollo broaster y asado? Respuesta puede dejar mal sabor a más de uno)
Para la mayoría de los adultos sanos, consumir pollo entre tres y cuatro veces por semana es una recomendación equilibrada que permite aprovechar sus beneficios sin caer en la monotonía. Es crucial variar las preparaciones y combinarlo con una amplia gama de vegetales, cereales integrales y otras fuentes de proteína para asegurar una dieta diversa y completa. Recuerde que la clave está en el balance y en escuchar las señales del propio cuerpo.
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