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La producción de café en Colombia ha experimentado una notable caída en sus principales indicadores, en un contexto donde predominan condiciones climáticas adversas que han deteriorado el desarrollo de los cultivos y reducido la disponibilidad del grano. De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, las lluvias persistentes han sido uno de los factores determinantes en la disminución de los volúmenes producidos, afectando tanto los registros mensuales como los acumulados a lo largo del ciclo cafetero. Esta situación compleja se ha visto agravada por la combinación de precios internacionales menos favorables y costos de producción elevados, lo que, según Germán Bahamón, gerente general de la Federación, implica un panorama más desafiante para el sector de cara al 2026.
Los reportes indican que entre abril de 2025 y marzo de 2026 la producción totalizó 12,413 millones de sacos de 60 kilogramos. En el mes de marzo, se produjo apenas 754 mil sacos, una reducción significativa del 29% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Durante el primer trimestre de 2026, la producción alcanzó 2,51 millones de sacos, mientras que en 2025 esta cifra fue de 3,78 millones, lo que equivale a una contracción cercana al 33,5%. Estos datos revelan no solo una tendencia descendente, sino la ausencia de señales que indiquen una pronta recuperación.
Al revisar el año cafetero comprendido entre octubre de 2025 y marzo de 2026, la producción acumulada fue de 6,22 millones de sacos. Esta cantidad resulta inferior a los 8,68 millones de sacos reportados en el ciclo anterior y evidencia una reducción estructural en la oferta, más allá de fluctuaciones puntuales mensuales. El descenso de la producción ha tenido un correlato inmediato en las exportaciones, que acumularon 12,109 millones de sacos entre abril de 2025 y marzo de 2026. Esta cifra representa una disminución del 6% respecto al periodo anterior, impactando directamente la capacidad de cumplimiento con la demanda internacional.
Las exportaciones en marzo de 2026 sumaron 2,56 millones de sacos, por debajo de los 3,59 millones observados en el mismo mes de 2025, una variación negativa del 29%. Ante este escenario, las importaciones preliminares alcanzaron 1,332 millones de sacos en el periodo, registrando un aumento del 8% durante marzo. Este incremento sugiere la necesidad de suplir el déficit de producción local y garantizar el abastecimiento para la industria nacional, mostrando así un mercado que se adapta para compensar la menor oferta interna.
Por su parte, el consumo interno de café en Colombia se ha mantenido estable, alcanzando 2,288 millones de sacos en los últimos doce meses. Esta estabilidad en la demanda, aún en un contexto de presiones sobre los precios, pone de manifiesto la solidez del hábito de consumo local, en contraste con la volatilidad de los indicadores de producción y comercio exterior.
De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, resulta fundamental no analizar la crisis del sector únicamente desde una perspectiva coyuntural. Se trata de una problemática compleja donde inciden la productividad, la variabilidad climática y los costos, factores que al converger determinan la actual realidad del negocio cafetero en los inicios del ciclo 2026. Por ello, la institución ha insistido en la necesidad de avanzar hacia el fortalecimiento de la productividad, subrayando la importancia de programas de fertilización y renovación de cafetales para estabilizar la oferta y contrarrestar la incidencia del clima adverso a mediano plazo.
Asimismo, la Federación resalta el papel de Cenicafé, el Centro Nacional de Investigaciones de Café, en la investigación técnica y en el desarrollo de prácticas que refuercen la resiliencia de los cultivos frente a escenarios climáticos variables. Este apoyo científico resulta clave para sostener la capacidad productiva del país y enfrentar los múltiples desafíos que atraviesa la caficultura colombiana.
¿Qué es Cenicafé y cuál es su función en la caficultura colombiana?
Cenicafé, o Centro Nacional de Investigaciones de Café, es el principal centro de investigación dedicado al estudio y desarrollo de tecnologías para mejorar la productividad, la sostenibilidad y la resiliencia del cultivo de café en Colombia. Es una entidad técnica que trabaja estrechamente con la Federación Nacional de Cafeteros, enfocándose en proyectos que van desde la mejora genética de la planta hasta estrategias para mitigar los efectos adversos del clima.
Su relevancia en el sector radica en ser el puente entre la investigación y la implementación de soluciones prácticas orientadas a enfrentar los retos estructurales y coyunturales de la caficultura nacional. A través de Cenicafé, el gremio cafetero puede acceder a recomendaciones basadas en evidencia científica que contribuyen a mantener competitiva la producción colombiana ante los desafíos que presentan tanto el mercado local como internacional.
* Este artículo fue curado con apoyo de inteligencia artificial.
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