El reconocido futbolista colombiano Juan Fernando Quintero ha dado un nuevo paso en su vida profesional al incursionar en el mundo empresarial, específicamente en el sector gastronómico. El mediocampista lanzó en 2023 su restaurante llamado ‘Rúnico’, ubicado en la zona de El Poblado, una de las más exclusivas de Medellín, su ciudad natal.
Este emprendimiento representó para el futbolista una inversión superior a los 3.000 millones de pesos colombianos, y se perfila como uno de los lugares más sofisticados y ambiciosos del sector gastronómico en el país. El local se destaca por su decoración elegante, iluminación tenue y un ambiente cálido que ha captado la atención de propios y visitantes.
Una apuesta empresarial pensada para el futuro
En una entrevista con la revista Forbes, Quintero reveló que su participación en este proyecto nace de una relación de amistad con los socios fundadores del restaurante, quienes lo invitaron a unirse a la iniciativa. Además, el futbolista comentó que este tipo de inversiones forma parte de su plan de vida una vez finalice su carrera profesional en el fútbol.
“El mundo empresarial me apasiona y desde ya es una inversión a lo que será mi vida cuando deje las canchas”, expresó.
Con esta visión a largo plazo, ‘Juanfer’ espera no solo consolidar su negocio en Medellín, sino también expandirse a otras ciudades del país e incluso fuera de Colombia.
¿Qué ofrece el restaurante de ‘Juanfer’ Quintero?
La oferta gastronómica de Rúnico incluye una amplia gama de platos pensados para distintos paladares. Entre las opciones más destacadas se encuentran los risottos, pastas, carnes y arroces. Todos los platos están diseñados con una presentación impecable y pensados para una experiencia gourmet.
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¿Qué precios tiene el restaurante de ‘Juanfer’ Quintero?
Los precios varían según el tipo de comida. Por ejemplo, las entradas pueden costar desde 39.000 pesos, siendo la más costosa una porción de cascos de papa con caviar, que alcanza los 255.000 pesos. En cuanto a los postres, el más exclusivo es el Baklava de Pistachos, elaborado con masa filo, mantequilla y frutos secos semitriturados, con un precio de 53.000 pesos.
Quienes deseen disfrutar de un plato principal deben tener en cuenta que el presupuesto mínimo ronda los 60.000 pesos, y puede llegar hasta los 675.000 pesos. El plato más caro en la carta es el ‘Cow Boy Wagyu’, una pieza premium de carne acompañada con vegetales salteados en miel de ají dulce y milhoja de papa con jamón serrano, bañada en salsa de tres quesos.
En cuanto a las bebidas, los cócteles están entre los 39.000 y 44.000 pesos, mientras que los vinos van desde los 160.000 hasta los 730.000 pesos colombianos. Para quienes buscan algo aún más exclusivo, las botellas de champaña superan los 900.000 pesos, llegando incluso a los 4.400.000 pesos.
Con este restaurante, Juan Fernando Quintero no solo se suma a la lista de deportistas que emprenden fuera de las canchas, como lo hizo James Rodríguez con ‘Arrogante’. ‘Rúnico’ representa una combinación de gastronomía de alta gama, ambiente sofisticado y visión empresarial, lo que podría convertirlo en uno de los lugares más emblemáticos del país.
Su éxito en este nuevo campo podría marcar el inicio de una nueva etapa para ‘Juanfer’, demostrando que su talento también puede brillar fuera del terreno de juego.
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