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El informe de las 1.000 empresas más grandes, presentado esta semana por la Superintendencia de Sociedades, reveló los restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022.
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El listado incluye a cadenas reconocidas y sus volúmenes de ventas, así como los activos y pasivos que registraron el año pasado.
Se trata de nueve restaurantes que están en buena parte del territorio de Colombia y que, en su mayoría, comercializan las denominadas comidas y bebidas rápidas.
Ranking de restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022
Eso sí, algunos tienen otros negocios o servicios -como la venta de boletas de cine, por citar un ejemplo-, pero en su core están las ventas de alimentos, sobre todo los de comida rápida.
De igual manera, el ranking de la SuperSociedades revela que los restaurantes que más plata movieron en Colombia incluye tanto negocios locales como cadenas internacionales.
1. Frisby, el ganador en ventas
Eso sí, el ganador del listado se lo llevó una marca que nació en Pereira en 1977. Se trata de Frisby, que obtuvo ingresos operacionales por $713.000 millones.
Esta cifra le representó un incremento de 34,5 % si se compara con el 2021, cuando Colombia y el mundo aún estaban saliendo de los últimos estragos de la pandemia.
De otro lado, Frisby registró utilidades en 2022 por $41.464 millones, que representan un 3,6 % más que un año atrás, así como activos por $417.000 millones.
2. Hamburguesas El Corral
En segundo lugar se ubicó la sociedad denominada Industria de Restaurantes Casuales (IRCC), que en Colombia opera bajo la marca de Hamburguesas El Corral, que hace poco cambió de imagen.
Sus comidas rápidas le representaron ventas en 2022 por cerca de $634.000 millones, lo que fue 24,1 % más que en 2021.
Los datos de la SuperSociedades señalan, además, que las utilidades de Hamburguesas El Corral sumaron $23.252 millones (19 % menos que en el periodo anterior), sus activos llegan $488.000 millones y su patrimonio se tasa en $45.629 millones.
La compañía hace parte del Grupo Nutresa desde el 2014, la cual ahora será manejada por el Grupo Gilinski y sus socios árabes.
3. McDonald’s, en el ‘top’ tres del escalafón
El ‘top’ tres de restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022 lo completa la firma Arcos Dorados, que tiene la franquicia de McDonald’s en el país.
Las hamburguesas, papas y demás productos de esta cadena de alimentos facturaron $606.755 millones el año pasado.
Información de la Superintendencia de Sociedades permite confirmar que esto les representó un incremento de movimiento de dinero de 27,69 %.
A pesar de lo anterior, McDonald’s en Colombia registró pérdidas en 2022 por $74.989 millones, mientras que sus activos ascendieron a $434.353 millones.
4. El éxito de Crepes & Waffles
Crepes & Waffles se consolida una vez como uno de los restaurantes más exitosos en Colombia y las cifras reportadas en 2022 lo confirman.
La compañía logró ingresos operacionales por $571.218 millones, lo que es casi un 40 % más que en 2021.
Adicionalmente, la empresa colombiana tuvo utilidades que ascendieron a casi $39.000 millones (46,5 % más que el año previo), logró un patrimonio de $64.816 millones y activos por $211.000 millones.
En el ranking de los restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022, Crepes & Waffles se consolida como uno de los pocos que va más allá de las ventas de comidas rápidas.
5. Procafecol – Juan Valdez
La compañía Procafecol, que opera la marca Juan Valdez, se posicionó con el quinto restaurante que más plata movió en Colombia en 2022.
En plata blanca, logró ingresos operacionales por $567.000 millones, es decir, 51,9 % más que en 2021, cuando alcanzó los $373.000 millones.
Juan Valdez, que abrió tienda en España, se especializa en la venta de café y productos derivados del mismo, así como en pastelería y panadería. Eso sí, también tiene manufacturas y otros bienes.
6. Cine Colombia
La reactivación plena de los cines en Colombia, luego de la pandemia del Covid-19, llevó a que Cine Colombia lograra ventas por $447.000 millones.
Esta cifra la hizo merecedora del sexto lugar entre los restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022.
De igual forma, los buenos resultados de la compañía, que tiene como negocio principal la emisión de películas, la llevaron a tener utilidades por $58.364 millones.
Además, la firma avanza en la construcción de su complejo de cine más grande en Colombia, que estará ubicado en el Centro Comercial Hacienda Santa Barbara (Bogotá) y abrirá sus puertas en 2024.
7. Inversiones INT Colombia – KFC
Volviendo a las comidas rápidas, la empresa Inversiones INT Colombia también logró un puesto en el ranking de restaurantes que más facturan en el país.
Esto lo logró por medio de las ventas de su marca Kentucky Fried Chicken (KFC), de la cual tienen la franquicia a nivel local.
Según la información de la SuperSociedades, la compañía especializada en pollo frito obtuvo ventas en 2022 por $424.766 millones.
Lo anterior le representó una subida de 25,5 %, mientras que sus utilidades llegaron a $3.582 millones, un 67 % menos que en 2021.
8. Gastronomía Italiana en Colombia – Domino’s y Archies
De otro lado, la compañía Gastronomía Italiana en Colombia alcanzó a entrar en las 1.000 empresas más grandes de Colombia, gracias a sus ventas en Domino’s Pizza y Archies.
Estos dos se consolidaron entre los restaurantes que más plata movieron en Colombia en 2022, de acuerdo con la Superintendencia de Sociedades.
Según el reporte, la holding de comida italiana alcanzó ventas por $370.272 millones, una utilidad de $250,9 millones y activos por $322.000 millones.
Vale recordar que tanto Domino’s Pizza, que amplió su horario de atención, como Archies hacen parte del grupo empresarial Alsea, que cuenta con un portafolio de diversas marcas y tiene presencia en América Latina y España.
(Lea también: Lo que cobran por un plato de comida en los restaurantes de los chefs de ‘Masterchef’)
9. BBI Colombia – Tostao Café y Pan
La última empresa que entró en el ranking de los restaurantes que más venden en Colombia fue Tostao Café y Pan, la cadena de café y panadería.
Así lo registran datos de la SuperSociedades, donde está registrada por medio de su compañía matriz BBI Colombia, que obtuvo ingresos operaciones por $256.625 millones.
A pesar de lo anterior, el plan de expansión y crecimiento de Tostao la mantiene aún con pérdidas durante el periodo anterior, las cuales llegaron a $115.000 millones.
Eso sí, sus activos sumaron $262.000 millones, mientras que sus pasivos ascendieron a más de medio billón de pesos durante el 2022.
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