Aunque se piensa que uno de los momentos más importantes en la alimentación es el desayuno, para algunos especialistas, tanto el almuerzo como la cena son igual de importantes.
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Esto, de acuerdo con información proporcionada por El comercio que entrevistó a dos expertos en nutrición. Se trata de la Nutricionista Jenny García Borda de SANNA División Ambulatoria y Sebastián Arrieta, especialista en conducta alimentaria.
Por su parte, García asegura que la cena debe ser equilibrada y planeada, teniendo en cuenta que muchas veces se recurre a pedir comidas rápidas a domicilio, lo que puede ocasionar varios problemas.
“Actualmente, es la comida que más nos cuesta seguir; muchas veces se improvisa o se recurre al delivery, lo que genera un incremento en las calorías consumidas y puede afectar la salud, llevando al sobrepeso, obesidad, problemas digestivos como reflujo gastroesofágico, insomnio, etc.”, aseguró la experta.
De igual manera, Arrieta enfatiza en la importancia de la cena al tiempo que previene sobre el consumo de chocolate en horas nocturnas, por encima de los carbohidratos, que en algunos casos causan saciedad.
“Durante mucho tiempo, hemos escuchado el famoso dicho que recomienda ‘desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo’, pero no siempre es así”, indicó Arrieta.
¿Comer fruta en la noche engorda?
Para García, este tipo de comestibles son recomendables para una dieta balanceada. Sin embargo, a finalizar el día se deben comer acompañadas de proteínas y grasas como el yogur griego y frutos secos.
Además, para ella, las frutas ayudan a conciliar el sueño y no es una causa del desbalance de calorías.
¿Qué alimentos se deben evitar en las cenas?
- Existen algunas preparaciones y comestibles que García no recomienda cómo:
Frituras y alimentos condimentados.
Bebidas con cafeína.
Alimentos altos en azúcar y sodio.
Comidas que causen malestar digestivo.
Opciones para una cena balanceada
La Nutricionista consultada por el periódico dejó algunas ideas de preparaciones ideales para las noches. Sin embargo, recomienda que se ingieran tres horas antes de dormir.
Dieta de pollo con verduras.
Fruta con yogur griego y frutos secos.
Omelette con puré de espinaca.
Pescado con ensalada y camote.Saltado de verduras con pollo y papa cocida.
Chupe de verduras con queso fresco y huevo.
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