Dentro de las recetas más destacadas que Manuela Echeverry ha compartido en su cuenta de Instagram se encuentra la preparación de una pasta, que contiene pollo, salsas, queso y ron, que ella lo califica como uno de los “toques especiales” de esta comida.

Tener los vegetales lavados y cocinar la pasta en abundante agua son unas recomendaciones que proporciona la hermana del artista colombiano.

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Receta de Manuela Echeverry:

En el siguiente video, del canal de YouTube de ‘Manuelita’ Echeverry, podrá ver la preparación de la receta:

Ingredientes:

Aquí podrá ver los alimentos que se requieren para empezar a cocinar. Manuela agregó que las cantidades mencionadas corresponden a la preparación de una comida para dos personas:

  • Salsa de tomate en conserva (200 gramos).
  • Ghee o mantequilla clarificada (media cucharada).
  • Crema de leche (200 gramos).
  • Queso azul (40 gramos).
  • Ron (una copa).
  • Kale o col rizada (al gusto).
  • Pechuga de pollo (250 gramos).
  • Pasta corta (250 gramos).
  • Queso parmesano (al gusto).

Preparación:

  • Retire el tallo del kale y deje solo las hojas; cuando ya lo haya hecho, píquelo.
  • Ponga agua caliente y una cucharada de sal en una olla.
  • Cocine la pasta en la olla por aproximadamente 10 minutos.
  • Pique el pollo en pequeños pedazos en forma de cubos y salpimiéntelo.
  • Utilice una sartén y échele media cucharada de ghee; cuando este se derrita, agréguele el pollo para sellarlo por ambos lados.
  • Saque el pollo de la sartén y ahí mismo agregue media cucharada de ghee; posteriormente, póngale el kale con un poco de sal.
  • Retire el kale de la sartén y, nuevamente, ahí mismo agregue el licor, la salsa de tomate y la crema de leche.
  • Revuelva y, si quiere, póngale queso azul.
  • Después de eso, agregue el pollo, el kale y la pasta en la sartén; después revuelva.
  • Finalmente, ya puede emplatar y agregarle pequeñas tajadas de queso parmesano.

Una tradicional pasta puede ser la solución para muchas personas que buscan preparar un almuerzo o cena balanceada en poco tiempo. Esta se puede cocinar de diferentes formas y con alimentos variados y saludables; por supuesto, depende del gusto de cada uno.

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