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La sal marina aporta minerales y tiene un sabor distintivo. Su textura varía y se utiliza para realzar sabores al finalizar platos o para temas espirituales. En contraste, la sal fina es más uniforme, se disuelve fácilmente y es común en la cocina diaria. Sin embargo, ¿cuál es más saludable?
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¿Es mejor la sal marina o la sal fina?
La sal fina es más común en la cocina debido a su textura más uniforme y su capacidad de disolverse fácilmente en líquidos, salsas y masas. Es ideal para sazonar y mezclar con otros ingredientes.
La sal marina, por otro lado, es menos procesada y contiene trazas de minerales que agregan matices de sabor. Se utiliza como sal de acabado que es espolvoreada sobre platos ya preparados para realzar el sabor final de los alimentos.
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En términos de salud, la sal marina se considera ligeramente más beneficiosa que la sal fina debido a su menor procesamiento, además de aportar nutrientes adicionales. Se dice que la sal marina tiene un impacto menor en la presión arterial a diferencia de la refinada.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Bienestar, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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