Colombia tiene una amplia variedad de platos de sus regiones y por las condiciones geográficas los ingredientes cambian, aunque la esencia es la misma.
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En el occidente del país y algunas zonas de Antioquia y el Eje Cafetero, una de las preparaciones tradicionales es el ‘migao’, plato que acompaña la mesa de muchos desde hace varias generaciones.
En departamentos como Valle del Cauca, Quindío, Armenia, Risaralda, Antioquia y hasta el Tolima, es común que en las tardes frías se prepare un buen chocolate para charlar en familia, aunque algunos osados por costumbre desmigajan galletas, pan y queso dentro de la bebida.
Las abuelas tienen el toque secreto para el famoso ‘migao’, y es que no hay nada mejor que ver el queso estirando entre el vapor del chocolate. En Bogotá, el plan de tardear sigue tomando fuerza y ya hay lugares especializados en dicha preparación.
Dónde se consigue ‘migao’ en Bogotá
Si bien, son varios los sitios para degustar de este plato, dentro de las recomendaciones hechas por algunos creadores de contenido destacan dos locales en Bogotá. Uno es Tienda Ochocolate y el otro es Migaito, y ambos están ubicados en el norte de la ciudad.
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@karenrodriguez234 Migaito llegó a Bogotá !!!! Debo confesar que no sabía que se llamaba asi. Pero… A quien no le gusta el chocolatito ☕️ con queso derretido pan y galletas 🤤 pues eso es Migaito !!! @migaito_colombia es muy reconocido en Medellín y ésta es su primera sede en #Bogota Los precios me parecieron EXCELENTES ! La calidad de sus productos 10/10 Y el espacio es hermoso, muy hogareño y lo mejor Petfriendly con 2 terrazas para disfrutar de una mañana o tarde hermosa con un buen chocolatito o Migaito. 📍Migaito Chico (Cr 13a No 96-41) Horarios de Lunes a Viernes de 7am – 7pm Fines de semana de 8am – 5pm Así que no puedes perderte de probarlos de verdad estannnnn deliiiiciosossssss #migote #migao #migaito #chocolateconqueso #chocolate #planesbogota #migaoenbogota #migotebogota #migaomedellin #planesenbogota #desayunosbogota #dondedesayunarenbogota #chocolatecaliente #queso #foodiebogota ♬ original sound – Dime Karen
Cómo se prepara el ‘migao’
La receta tradicional es con chocolate, aunque esto varía según el gusto del consumidor. Normalmente, se sirve la bebida caliente en una taza, preferiblemente grande, y luego se le añade pan, galletas, queso y arepa en pedacito, aunque también se puede prescindir de algunos ingredientes en caso de que se desee.
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