Ingredientes

  • 500 gramos de habas frescas.
  • 1 cebolla blanca.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 litros de agua.
  • 2 tomates maduros.
  • 1/2 pimentón rojo.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cilantro fresco picado (para servir).

Porciones

4

Calorias

200

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Sofría los aromáticos

    En una olla caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.

  2. Punto

    Paso 2 - Agregue los demás ingredientes

    Incorpore los tomates y el pimentón cortados en cubos.
    Cocine por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

  3. Punto

    Paso 3 - Cocine las habas

    Añada las habas, el agua, sal y pimienta al gusto.
    Lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.

  4. Punto

    Paso 4 - Licúe la sopa

    Retire la olla del fuego y licua una parte de la sopa para obtener una textura más cremosa.
    Vuelva a verter la mezcla en la olla y mezcle bien.

  5. Punto

    Paso 5 - Sirva y disfrute

    Sirva la sopa de habas caliente espolvoreada con cilantro fresco picado.

ÚLTIMAS RECETAS