El 22 de febrero es el día internacional de la margarita en el mundo, pero el lugar donde más se celebra es en Estados Unidos. La margarita es un cóctel que está conformado por sal, hielo, jugo de limón y su ingrediente estrella: el tequila.

Este es un trago que se ha venido popularizando a lo largo del tiempo e incluso, según explica la página Drinks International, es la cuarta bebida alcohólica más consumida en el mundo, siendo superada únicamente por el Negroni, el Old Fashioned y el Dry Martini.

Es por eso que hay tres recetas para preparar margarita en su día internacional:

Margarita de sandía y jalapeño

Ingredientes:

1,5 onzas Sesión Blanco

1,5 onzas de jugo de sandía

1 a 2 piezas de jalapeños machacados

0,66 onzas de jugo de lima

0,33 onzas de agave (dependiendo del gusto)

Agregue todos los ingredientes a una coctelera. Agite y cuele sobre hielo en un vaso bajo con un borde salado. Use sal de chile, chile en polvo, tajín o granos de pimienta negra triturados en su borde o espolvoréelos en su cóctel para darle un toque extra.

Margarita de naranja sanguina

Ingredientes:

0,5 onza de tequila

0,66 onza de jugo de naranja sanguina

0,66 onza de lima

0,16 onza de agave

Sal

Agregue todos los ingredientes (aparte de la sal) a una coctelera. Agitar, luego colar sobre hielo en un vaso bajo.

Margarita de arándanos

2 onzas de tequila

1,5 onzas de jugo de lima

1,5 onzas de jugo de arándanos

0,75 onza de jarabe de maple

Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Colar en un vaso con hielo picado.

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¿Por qué se celebra el día de la Margarita?

La margarita es uno de los cócteles que más se ingieren en Estados Unidos, llegando a consumir casi 185.000 margaritas por hora, según explica el sitio web Vive USA. Por eso este día ha tomado importancia tanto dentro de la sociedad norteamericana como en los locales de bebidas y comidas mexicanos ubicados allí.

Hablando de la historia, según el sitio web oficial del día internacional de la margarita, hay dos teorías acerca de porque se celebra este día. La primera es que fue fundado por Todd McCalla con el fin de difundir su amor por este trago por todo el mundo. La segunda se inclina a que en la década de los 30 las mujeres buscaban una alternativa para tomar alcohol de manera más elegante y descubrieron esta forma para los eventos sociales. Finalmente, se dice que la actriz Marjorie King, al ser alérgica al licor menos al tequila, decidió mezclarlo con lima, hielo y sal y por eso se conmemora el día.

Tequila, protagonista de las margaritas

El tequila es uno de los productos mexicanos que más se exportan en el mundo. Actualmente distribuyen este licor a más de 98 países, incluyendo a Estados Unidos y a países de la Unión Europea por medio del Acuerdo Estratégico Transpacífico de la Asociación Económica.

(Vea también: 10 recetas de cócteles (fáciles de hacer) para convertirse en el rey de las fiestas)

Tan sólo entre 2014 y 2016 se exportaron más de 188,9 millones de litros con ganancias que alcanzaron los 87 millones de dólares. Estados Unidos adquirió un promedio de 160’984.000 litros, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

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