Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo. 
  • 1 cebolla picada. 
  • 2 dientes de ajo picados. 
  • 1 taza de cerveza. 
  • 1 taza de caldo de carne.  
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • 2 cucharadas de mostaza. 
  • 1 cucharada de miel. 
  • 1 hoja de laurel. 
  • Sal y pimienta al gusto. 

Porciones

4.

Calorias

350.

Nivel

Intermedio.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparar el lomo. 

    Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Caliente aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio, y selle la carne por todos sus lados hasta que esté dorada.

  2. Punto

    Paso 2 - Preparar la salsa. 

    Retire el lomo de la sartén y reserve. En la misma, agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén tiernos. 
    Añada la mostaza, miel, hoja de laurel y mezcle bien. 
    Finalmente, vierta la cerveza y el caldo, y deje que hierva. 

  3. Punto

    Paso 3 - Cocinar el lomo con la salsa.

    Regrese el lomo a la sartén con la sala. Reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y cocine durante 40 minutos, o hasta que la carne esté totalmente cocida y tierna. 
    Sirva acompañada de arroz, ensalada o papas. 

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