Ingredientes

  • 250 g de lentejas pardinas.
  • 2 chorizos.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 zanahoria. 
  • 1 pimiento verde.
  • 2 tomates.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de pimiento dulce.
  • 100 gramos de queso rallado o en cubos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Porciones

5

Calorias

400

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Prepare las lentejas

    Ponga en remojo las lentejas el día anterior.
    Pique la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate.
    En una olla sofría la cebolla hasta que esté transparente. 
    Luego, incorpore el resto de los vegetales picados. 

  2. Punto

    Paso 2 - Incorpore más ingredientes

    Añada el chorizo picado y cocine durante 10 minutos.
    Escurra las lentejas y agréguelas a la olla.
    Cubra con agua y deje hervir. 

  3. Punto

    Paso 3 - Retire y sazone y cocine de nuevo

    Después de 15 minutos, retire y añada la hoja de laurel, el pimiento dulce, la sal y la pimienta. 
    Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.

  4. Punto

    Paso 4 - Termine con queso

    Una vez pasado este tiempo, retire del fuego. 
    Agregue el queso rallado o en cubos y revuelva muy bien. 
    Sirva y disfrute caliente. 

ÚLTIMAS RECETAS