Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo. 
  • 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado. 
  • 2 cucharadas de salsa de soya. 
  • 2 cucharadas de miel o azúcar morena. 
  • 2 dientes de ajo picados finamente. 
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. 
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo o ají molido. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Aceite. 

Porciones

6.

Calorias

250.

Nivel

Intermedio.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparación de la salsa de tamarindo. 

    En un tazón pequeño, mezcle el jugo de tamarindo, la salsa de soya, la miel o azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado y el chile en polvo. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. 

  2. Punto

    Paso 2 - Preparación de las pechugas. 

    Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados. 
    Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. 
    Coloque las pechugas allí y cocine por 5 - 6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. 

  3. Punto

    Paso 3 - Agregue la salsa a las pechugas. 

    Reduzca el fuego de la sartén a bajo y vierta la mezcla de salsa de tamarindo sobre ellas. 

    Deje cocinar a fuego lento por unos 2 - 3 minutos más, asegurándose de que la salsa se espese ligeramente y se impregne el pollo. 
    Cuando estén listas sirva con sus acompañamientos favoritos. 

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