Ingredientes

  • 2 bananos maduros grandes.
  • 1 huevo.
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido.
  • 1/2 taza de avena en hojuelas.
  • 1/2 taza de harina de trigo integral.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
  • 1/4 de taza de nueces picadas (opcional).
  • Pasas, arándanos u otros frutos secos (opcional).

Porciones

6

Calorias

150

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Inicie precalentando 

    Precaliente la Air Fryer a 180°C.

  2. Punto

    Paso 2 - Inicie la mezcla

    En un recipiente mediano, machaque los bananos maduros con un tenedor hasta obtener una textura suave.
    Agregue el huevo y el aceite de coco derretido, y mezcle bien hasta integrar.

  3. Punto

    Paso 3 - Incorpore los ingredientes

    En otro recipiente, mezcle la avena en hojuelas, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo.
    Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de banano y revuelva hasta que estén bien combinados.
    Agregue las nueces picadas, pasas, arándanos u otros frutos secos que prefieras (opcional).

  4. Punto

    Paso 4 - Hornee

    Distribuya la mezcla en moldes para muffins aptos para 'air fryer', llenando hasta 2/3 de su capacidad.
    Hornee en la 'air fryer' precalentada durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
    Retire y deje enfriar un poco antes de desmoldar.

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