Ingredientes

  • 500 gr de carne de cerdo (preferiblemente lomo), cortada en trozos
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos
  • 1 pimiento verde cortado en trozos
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas finas
  • 1 lata (aprox. 225g) de piña en trozos (puede usar también piña fresca)
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/4 de vinagre
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

Porciones

4

Calorias

1455

Nivel

Medio

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Marinado del cerdo

    En un tazón mezcle la carne de cerdo con la salsa de soya, vino blanco, jengibre rayado y el ajo picado

    Deje marinar durante al menos 30 minutos

  2. Punto

    Paso 2 - Preparación de la salsa agridulce

    En una cacerola combine el azúcar, el vinagre blanco, la salsa de tomate, la piña en trozos en lata y la salsa de soya.

    Lleve a ebullición a fuego medio-alto

    Reduzca el fuego y añada la maicena disuelta en agua, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Reserve. 

  3. Punto

    Paso 3 - Cocine el cerdo

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto

    Añada la carne de cerdo marinada y cocine hasta que esté dorada y cocida por completo

    Retire y reserve

  4. Punto

    Paso 4 - Salteado de verduras

    En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario

    Saltee los pimientos, la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernos, pero crujientes

  5. Punto

    Paso 5 - Mezcla final

    Vuelva a poner la carne de cerdo en el sartén con verduras

    Agregue la piña y la salsa agridulce preparada.

    Mezcle todo cuidadosamente y cocine a fuego lento hasta que esté bien caliente

  6. Punto

    Paso 6 - Servir

    Sirva el cerdo sobre arroz blanco o a su preferencia

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