La gastronomía colombiana es una de las más variadas en cuanto a sabores y por ese motivo es de gran interés para los mercados extranjeros.
Una de las mayores colonias colombianas en el exterior se encuentra en Miami, donde se pueden ver decenas de restaurantes en zonas turísticas como el Downtown, South Beach y Brickell.
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Evidentemente, uno de los mayores retos para los restaurantes colombianos en esa ciudad estadounidense es ofrecer los platos con descripciones o nombres entendibles en inglés.
Si bien muchos de los clientes son colombianos, también van muchos estadounidenses o turistas extranjeros que solamente pueden comunicarse en inglés para entender perfectamente qué están comiendo.
Revisando las cartas de varios restaurantes colombianos en Miami se pueden ver curiosas traducciones para tratar de explicar en qué consisten los platos.
‘Pork Belly’, cuya traducción literal sería barriga de cerdo, es uno de los nombres más comunes para el chicharrón. ‘Crispy Blood Sausage’ es el más frecuente para hacer referencia a la morcilla. Finalmente, un ‘Platter’ es el método más visto para dar nombre a la icónica picada en la que se mezclan varias carnes.
Cuánto vale una empanada o una arepa (en pesos colombianos) en Miami
Muchos de los establecimientos colombianos que operan en esa ciudad ofrecen como entradas las típicas empanadas de carne o pollo y las arepas con queso.
Haciendo un promedio de precios en diferentes establecimientos se puede ver cómo una empanada vale entre 2 y 4 dólares (entre 7.700 y 15.400 pesos). De igual forma, una arepa le puede salir por entre 2,50 y 4,50 dólares (entre 9.600 y 17.300 pesos).
Aunque los precios pueden parecer elevados, están dentro de lo normal para un destino como Miami. Un desayuno, almuerzo o cena en la ciudad estadounidense difícilmente baja de 12 dólares (46.300 pesos), al menos en las zonas turísticas mencionadas inicialmente.
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