Se acerca el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y las familias en ese país se alistan para esta celebración, que es de las más importantes a nivel nacional. A pesar de que esta fecha es propia de ese país, también se celebra en otros países y no cumpliría con expectativas sin que el plato de comida sea pavo.
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La receta del tradicional pavo que se consume está influida, claramente, por los precios de esta carne en los mercados de ese país. Este jueves 23 de noviembre el precio del pavo registra un precio menor al que se registró para la misma celebración en 2022.
Cabe mencionar que el costo de la libra el año pasado estuvo en 1.83 dólares (7.482 pesos),el precio más alto registrado en varios años, según Mag El Comercio. Para este 2023 está en 96 centavos la libra (3.925 pesos colombianos), de acuerdo con la información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Este precio aplica para aves de corral que tienen entre 8 y 16 libras, lo que significa que completas llegan a costar entre 7,68 dólares (aproximadamente 31401 pesos colombianos) y 15,36 dólares (aproximadamente 62.803 pesos colombianos) cada pavo.
Sinn embargo, la Federación Americana de la Oficina Agrícola de ese país, indicó en un reciente informe que un pago de 16 libras está en un precio promedio de 27.35 dólares (111.827 pesos colombianos), que, aunque por encima del precio del Departamento de Agricultura, representa una disminución considerable con respecto al año anterior.
Esta federación mencionada también señaló que los productos típicos para la cena de Acción de Gracias tienen una reducción en su precio en comparación con 2022. Las mediciones hechas arrojan que una comida para 10 personas en esta fecha especial puede costar aproximadamente (250.110 pesos colombianos).
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