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El Rubí, el restaurante que el cantante Silvestre Dangond abrió en Valledupar en 2022 como una apuesta por la gastronomía de alta gama en su ciudad natal, cerró sus puertas de forma definitiva. Así lo pudo confirmar EL PILÓN, aliado de Pulzo.
El establecimiento, ubicado en el Centro Comercial Unicentro, dejó de operar luego de casi dos años en funcionamiento. De acuerdo con fuentes del entorno empresarial del cantante, la decisión se debió a que el negocio no logró alcanzar la sostenibilidad financiera necesaria para mantenerse a largo plazo.
El Rubí fue concebido como un restaurante de cocina contemporánea con énfasis en ingredientes del Caribe colombiano y contó con una propuesta arquitectónica y de servicio diseñada para ofrecer una experiencia exclusiva.
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Sin embargo, pese al respaldo de la figura del artista y al impacto inicial que generó su apertura, el restaurante enfrentó dificultades para sostener su operación en términos de rentabilidad. Por eso, los tres socios decidieron cerrarlo.
Este restaurante era una de las apuestas de Silvestre Dangond por Valledupar, la ciudad que le permitió crecer como persona y artista. “En el año 1996 en el terminal de transporte de Valledupar atendía una tienda, bueno vendía comida, bueno un restaurante en familia que se llamaba el palomar! Hoy 27 años después la historia se repite… muy pronto #ELRUBI“, publicó Silvestre Dangond en su momento, mostrando su emoción por esta apuesta.
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