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En la sesión del Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) se tomó una decisión significativa que afectará la manera en que se calcula el precio interno de referencia para el café en Colombia, así como su liquidación. A partir del 1 de abril, el factor de rendimiento base, que es un elemento crucial en la determinación de estos precios, se ajustará de 88 kg a 94 kg para cada saco de 70 kg de café excelso.
Según explicaron desde la entidad gremial, el factor de rendimiento se refiere a la cantidad estimada de café pergamino seco necesario para producir un saco estándar de café verde. En la práctica, este cambio implica que, bajo el nuevo factor de rendimiento de 94 kg, se espera que se necesiten 94 kg de café pergamino seco para obtener un saco de 70 kg de café excelso. Este ajuste en el factor de rendimiento se realiza para reflejar de manera más precisa las condiciones actuales de producción y procesamiento, teniendo en cuenta las pérdidas de peso que ocurren durante el proceso de secado y trillado del café.
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Este cambio tiene implicaciones directas sobre cómo se calcula el precio del café para los productores, puesto que el factor de rendimiento influye en la cantidad de producto que se considera para la venta y, por ende, en los ingresos que pueden esperar recibir por su cosecha. Un factor de rendimiento más alto sugiere una estimación más precisa de la relación entre el café pergamino y el café excelso, potencialmente beneficiando a los productores al proporcionar una base más justa para el cálculo de sus pagos.
Según explicaron desde la FNC, la decisión se tomó luego de un exhaustivo análisis de la tendencia del factor de rendimiento desde septiembre de 2019, y con base en fundamento técnico se determinó que el factor de rendimiento base sea de 94 kg.
“El factor de rendimiento definido para calcular el precio interno de referencia de publicación y liquidación, no afecta el ingreso que recibe el productor, como quiera que el precio final dependerá del factor de rendimiento de cada café. La fórmula o metodología de valoración del café que utiliza la Federación no tendrá modificaciones, es decir, se sigue pagando el contenido total del excelso y pasilla contenida en el pergamino”, explicaron desde la federación.
Luego de conocer la decisión de la Federación Nacional de Cafeteros, el presidente del Comité de Cafeteros del Quindío, Elías Alberto Mejía Henao, la consideró acertada porque “responde a una petición hecha por un altísimo porcentaje de los caficultores del país, por no decir la mayoría, que por una u otra razón no aceptaban el factor y sentían que estaba afectando su precio de venta en sentido negativo aunque eso podría corresponder a un equívoco, pero de todas maneras lo importante es que la federación se acerca a los caficultores que tenían esa duda y a partir del 1 de abril empieza de nuevo el factor 94 a regir las compras de café que haga la cooperativa de caficultores y que haga el país”, expresó.
Por su parte el líder del sector cafetero y miembro del Comité de Cafeteros del Quindío, Fáber Buitrago Patiño, expresó que las familias caficultoras de todo el país están celebrando la decisión adoptada por el comité directivo de la federación.
“Se estaba exigiendo una muy buena calidad de café para dar el precio de referencia y esa calidad necesitaba 88 kilos de café pergamino para hacer un saco de 70 kilos de excelso que es el de exportación. Con todo este tema de Fenómeno de El Niño, incremento de brocas, de pasillas, la falta de capacidad para fertilizar los cafetales de muchos productores, las calidades se han deteriorado y tenemos unos factores altísimos casi llegando a factor 100, entonces ya flexibilizado ese factor de compra a 94 quiere decir que no se va a hacer tan exigente en el tema de la calidad y se van a tolerar algunos defectos como pasillas, brocas, unos porcentajes para que no se castigue tanto el precio de compra del productor”, explicó Buitrago Patiño.
El representante del sector cafetero explicó que, bajo el anterior factor de rendimiento de 88 kg, el precio de referencia establecido no reflejaba adecuadamente la realidad del mercado, ya que muchos productores están operando con un factor de rendimiento de alrededor de 100 kg. Esto significaba que cuando la Federación anunciaba un precio de referencia, por ejemplo, de $ 1.430.000 por carga de café basado en un factor de 88 kg, no se correspondía con la situación real de muchos productores.
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“Ahora, con la actualización del factor de rendimiento a 94 kg, se pretende que el nuevo precio de referencia, que podría ser, por poner un caso, $ 1.320.000, esté más alineado con las condiciones actuales de producción y venta”, indicó el líder cafetero. Explicó que este ajuste busca que la cifra oficial proporcionada sea mucho más objetiva, favoreciendo así una respuesta más efectiva de los mecanismos de Estabilización de Precios.
Específicamente, se busca que estos mecanismos se activen de manera oportuna cuando el precio interno del café caiga por debajo de los costos de producción, garantizando una mayor protección para los productores frente a las fluctuaciones del mercado.
“Entonces aquí, va a entrar a jugar también el fondo de estabilización y pues ya los productores de café, vamos a poder con más objetividad pedirle tanto, pues al gobierno nacional que mire algunos mecanismos para que podamos ayudar y mejorar el ingreso de las familias cafeteras”, puntualizó Fáber Buitrago Patiño.
Para establecer el precio interno de referencia de publicación y valorar el café al momento del recibo, se tendrán en cuenta los siguientes supuestos:
* El factor de rendimiento base será 94 kg de café pergamino seco por saco de 70 kg de café excelso.
* El contenido de pasilla definido para el factor de rendimiento base será de 6,14 kg.
* La merma definida es de 19 %.
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