Guayatá es el hogar del que muchos consideran el mejor pan de maíz de Boyacá. Aquí, la tradición panadera se ha transmitido de generación en generación, resultando en un manjar dorado y aromático que deleita a propios y visitantes. Cada mordisco de este pan artesanal es un viaje a la esencia rural de Boyacá, un sabor auténtico que encapsula la dedicación y el amor por las costumbres locales. Este horneado no es solo alimento, sino un símbolo de la riqueza cultural y agrícola de su región, convirtiéndose en una parada obligada para los amantes de la gastronomía tradicional colombiana.
Pero no todo queda ahí, ya que el municipio ofrece mogollas con más de 100 años de tradición. Así que toda esta variedad gastronómica permite entender que es una población en la que se come bien, porque se puede acompañar todos estos productos con una bebida: jugo, masato, gaseosa o agua de panela, según el gusto el comensal.
La magia de Guayatá no termina en su exquisito pan. Este encantador municipio es también el orgulloso poseedor del tapete de flores más largo del mundo, una obra de arte que, en 2014, recibió el Récord Guinnes, transformando sus calles en un vibrante mosaico natural. En noviembre la comunidad se une para crear esta impresionante alfombra floral, uniendo miles de pétalos y elementos naturales en diseños intrincados que narran historias y celebran la vida en el marco del Corpus Christi.
¿Qué hay para hacer en Guayatá (Boyacá)?
Guayatá (Boyacá), que es comparado con un pueblo europeo, se revela como un destino ideal para quienes buscan desconectarse del bullicio urbano y reconectar con la naturaleza. Sus paisajes salpicados de verdes montañas y cielos amplios invitan a largas caminatas por senderos que desvelan vistas panorámicas inolvidables. La tranquilidad que se respira en cada callejuela empedrada y el aire puro de sus campos son el escenario perfecto para un descanso reparador, ofreciendo una pausa revitalizante del ajetreo cotidiano y la oportunidad de sumergirse en la serenidad rural. Estas son las actividades más relevantes:
- Ferias y fiestas de Mitaca en el mes de mayo.
- Ferias y fiestas patronales en el mes de noviembre; celebración del Corpus Christi (con el icónico tapete de flores que recorre las calles del municipio).
- Festival de la Mogolla, el Café y las Arepas guayatunas que se realiza en el mes de agosto.
- Nueve noches de aguinaldos guayatunos.
- Cascadas cristalinas, como La Valvanera o Las Gemelas.
- Puente Calicanto.
- Iglesia central.
¿Cómo llegar a Guayatá desde Bogotá?
Para los viajeros interesados en explorar Guayatá, un encantador municipio en el departamento de Boyacá, la ruta más común y accesible desde Bogotá es por la Autopista Norte. La travesía suele tomar entre 3 y 4 horas, dependiendo del tráfico y las condiciones de la carretera. La forma más sencilla de llegar es tomar un autobús desde la Terminal de Transportes de Salitre.
(Vea también: El mejor pueblo de Cundinamarca para montar bicicleta cerca de Bogotá; bueno para desayunar)
Varias empresas de transporte ofrecen servicios regulares hacia municipios cercanos en Boyacá, desde donde se puede hacer una conexión directa o tomar un transporte local hacia Guayatá. Es aconsejable verificar los horarios y la disponibilidad de los pasajes con antelación, especialmente si se planea viajar durante fines de semana o festivos.
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