La mayoría de los especialistas indica que se debe mantener una dieta sana, pero no dice cuáles alimentos son los que hacen daño para el cuerpo.
Uma Naidoo es directora de psiquiatría nutricional en la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, ha estudiado la repercusión que tienen los cambios dietéticos en la salud mental y como esto afecta el estado anímico, aclarando que el impacto de la comida tiene que ver mucho sobre esto.
Harvard se ha especializado en detectar varios alimentos que son perjudiciales para las personas, hace unos meses hizo un análisis sobre el arroz, en el que afirma que este alimento se convierte en azúcar en la sangre. Por lo que se deben tener en cuenta sus porciones, ya que si se consume mucho puede causar problemas a futuro.
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Alois Alzheimer (psiquiatra y neurólogo) fue el que descubrió esta enfermedad en 1906 con un caso de una mujer de 50 años a la que se veía con cambios en su comportamiento.
¿Cuáles son los alimentos se deben evitar para no tener mala memoria?
Existen diferentes alimentos que hacen daño al cuerpo. En un artículo publicado en CNBC con Uma Naidoo, se dio a conocer los alimentos que conducen al alzhéimer:
Las comidas ultraprocesadas en consumo excesivo pueden causar acortamiento de los cromosomas, produciendo enfermedades degenerativas, estos alimentos son sometidos a múltiples procesos industriales con colorantes y conservantes. Por otro lado, están los edulcorantes artificiales que producen bacterias negativas para el estómago, lo que crea cambios de ánimo.
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También se encuentran los azucares en consumo excesivo porque producen una menor plasticidad del hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria, además de crear enfermedades crónicas degenerativas, la diabetes y obesidad.
“Nuestro cerebro utiliza energía en forma de glucosa, un tipo de azúcar, para alimentar las actividades celulares. Pero una dieta rica en azúcar puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro”, advierte la directora Uma Naidoo.
Por otro lado, los aceites procesados producen cantidades de ácidos grasos omega-6, lo que hace que se inflame el cerebro y dañe los vasos sanguíneos. Por último, están las frituras, la recomendación que hace la directora es optar por cocinar en horno o al vapor.
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