Muchos son los que tienen la creencia de que comer huevo con mucha frecuencia tiene efectos contraproducentes en nuestra salud, sobre todo si hablamos de cosas como el colesterol, esto es información antigua y es que el comer huevo en nuestra dieta diaria, puede ser una de las mejores ideas.
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El huevo es parte de una dieta fundamental si es que gustas de los alimentos de origen animal y es que con ellos se pueden preparar infinidad de recetas tanto saludables como otras que no lo son tanto, en resumidas cuentas, el huevo tiene beneficios nutricionales perceptibles en nuestro cuerpo y nuestra salud, pero vamos punto a punto.
¿Qué aporta comer huevo?
Los huevos son una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad, vitaminas B (especialmente B12 y riboflavina) y minerales como el hierro y el zinc, también contienen ácidos grasos esenciales.
Son una fuente completa de proteínas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Esto es particularmente beneficioso para el desarrollo muscular y la salud en general.
La colina es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en la salud del cerebro y en la función cognitiva, los huevos son una de las mejores fuentes dietéticas de colina. Contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oculares relacionadas con la edad.
El mito del colesterol
Durante mucho tiempo, ha existido la creencia de que el consumo de huevos, debido a su contenido de colesterol, podría aumentar los niveles del mismo en la sangre y por ende, aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Aunque los huevos son ricos en colesterol dietético, la cantidad de colesterol que consumes de los alimentos no tiene un impacto tan significativo en los niveles de colesterol en la sangre como se pensaba anteriormente.
El colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL), comúnmente conocido como el ‘colesterol bueno’, desempeña un papel esencial en la salud cardiovascular. Afortunadamente, incorporar huevos a tu dieta puede ser una excelente estrategia para incrementar los niveles de HDL. Un estudio reciente ha demostrado que consumir dos huevos al día durante un periodo de seis semanas condujo a un aumento significativo del 10% en los niveles de HDL.
@draanaceciHuevo y colesterol♬ Stolen Dance (Instrumental) – Milky Chance
Comer huevos a diario no es perjudicial para la salud ni para nuestros objetivos con respecto a una dieta para bajar de peso, por ejemplo, hasta es beneficioso en un objetivo de ganar masa muscular, pero eso sí, como todo en esta vida, en exceso siempre es malo y aunque no demuestra riesgos a salud, mejor ser moderados con la cantidad.
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