Escrito por:  Redacción Vivir Bien
Jul 18, 2023 - 11:51 am

El jamón es un básico en la despensa de cualquier mexicano, se trata de un alimento que generalmente viene del cerdo y del pavo y que es muy fácil de integrar en cualquier platillo, su bajo costo lo hace una alternativa excelente, pero también debemos tener cuidado, pues no todos los jamones que se venden en el mercado son buenos.

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Profeco en su labor con los consumidores realizó un estudio en el que analizan al menos 44 marcas de jamón, sacando así conclusiones sobre cuáles si son buenas y cuáles no los son tanto. Para entender un poco mejor este estudio hay que entender que el jamón es clasificado según la NOM-158-SCFI-2003 en México de la siguiente manera.

  • Jamón de pierna / Elaborado de la pierna trasera del cerdo.
  • Jamón de pavo / Elaborado del muslo del pavo.
  • Jamón de cerdo y pavo / Elaborado con un mínimo del 55% de carne de cerdo y el resto de pavo.
  • Jamón de pavo y de cerdo / Igual que el anterior, pero la mayoría de carne ahora es de pavo.

¿Cuáles son las peores marcas de jamón?

Sin más rodeos entonces, según la Procuraduría Federal del Consumidor, las peores marcas y presentación de jamón son:

  • Sparda cocido / No es jamón de pierna, miente al decir que es jamón de pavo y de cerdo.
  • Lala Plenia, Parma y Duby / Omiten información en el etiquetado.
  • Galy / Contiene tan solo 51% de carne de cerdo, recordemos que el mínimo es de 55 para ser considerado jamón de cerdo y pavo.
  • Bafar y Duby / Dicen tener más producto del que en realidad ofrecen.
  • PARMA Sabori / No es reducido en sodio.
  • San Rafael / El jamón contiene almidón.
  • Parma Campestre y Cuadritos / No cumplen con lo que menciona la etiqueta.

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Si llegabas a comprar alguna de estas marcas, lo más recomendable es buscar alguna otra alternativa con mejor calificación y calidad en el producto, de otro modo, la recomendación es que los consumas con moderación, ya que como lo acabas de leer, no son los productos con la mejor calidad en el mercado.

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