En medio de la innovación en establecimientos comerciales de Colombia, un espacio para los amantes de la comida tuvo un lugar sobresaliente para los más conocedores a nivel internacional.
¿Cuál es el mejor restaurante de Colombia en 2025?
Celele (ver mapa) apareció como el mejor restaurante colombiano en 2025, en un listado de los 50 más destacados presentado por expertos en un evento celebrado en el Lingotto Fiere, en Turín (Italia).
El mencionado establecimiento en Cartagena ocupó el puesto 48 en la edición 2025 de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, que en su sitio web exaltó el estilo culinario del lugar que representó a Colombia con éxito.
“Los comensales pueden elegir del menú a la carta, que explora todo lo que la costa caribeña tiene para ofrecer, acompañado de exquisitas catas de cervezas artesanales regionales, cócteles elaborados con frutas colombianas, licores fermentados y vinos. Alrededor del 90 % de los productos del menú provienen del Caribe, y el 70 % proviene de cosechas silvestres. Prepárense para probar ingredientes exóticos como el orejero (semillas de árbol que a menudo se convierten en una pasta dulce), el guáimaro (nuez maya), la pomarrosa (manzanas malayas con sabor a agua de rosas) y el jumbalee (una fruta silvestre)”, indicó la reseña.
Precisamente, por eso parece oportuno revisar algunos de los precios para quienes desean disfrutar de la experiencia en el mejor restaurante de Colombia, de acuerdo con los especialistas.
Precios en Celele, mejor restaurante de Colombia
Los precios en Celele van desde 40.000 pesos para quienes desean comer un postre como flan de iruwa, bizcocho de hoja de yuca y mambe, ‘cheesecake’ de queso de carba y batata morada, sorbete de coco y flor de amor o cremoso de chocolate de la Sierra Nevada de Santa Marta.
El marmaón de cordero con especias árabes vegetariano, a 50.000 pesos, es el plato fuerte más económico, con algunos platillos que van en general desde 85.000 pesos, como la gallina criolla confitada, hasta 120.000 pesos para el millo cremoso con langostino, langosta y caracol pala.
“Los platos incluyen ensalada de flores caribeñas con anacardos encurtidos y aderezo de maracuyá; calamares y mejillones con reducción de caldo de mejillones y albóndigas de plátano; el emblemático Celele de Cerdo de terrina de cerdo confitado, pimientos dulces en conserva, frijoles caribeños, repollo y caldo de cerdo; o salpicón de pescado, con bechamel de ñame y coco y crumble de queso local”, indicó la reseña de ‘The World’s 50 Best Restaurants’.
Hay entradas desde 61.000 pesos hasta 120.000 pesos, aunque las recomendaciones son específicas sobre los postres que tienen para los visitantes en el mejor restaurante de Colombia.
“Es difícil resistirse al cremoso plato de chocolate de la Sierra Nevada de Santa Marta, servido con un crumble de bosque seco tropical y gel de borojó (una fruta agridulce), o al pastel de hojas de yuca y mambe (polvo de hoja de coca tostada) servido al estilo tiramisú, con un sorbete de hoja de hibisco”, indicó el texto.
¿Cuál es el mejor restaurante del mundo en 2025?
El restaurante peruano Maido fue elegido número uno del mundo, liderado por el chef Mitsuharu Tsumura (Micha) y destacado en la edición 2025 de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, celebrada en Turín, Italia.
Fundado en 2009 en Lima, Maido se destaca por su cocina Nikkei, una fusión entre la gastronomía peruana y japonesa, y se convierte en el segundo restaurante peruano en alcanzar el primer lugar del prestigioso ranking, después de Central en 2023.
El chef Mitsuharu Tsumura, apodado ‘Micha’, lleva más de 15 años perfeccionando una oferta gastronómica única, celebrando la mezcla cultural y las raíces nipo-peruanas a través de una carta y un menú degustación de gran precisión técnica, ricos en sabores y emociones.
En 2024, Maido se ubicó en el quinto puesto del ranking mundial. Ya había sido elegido el mejor restaurante de Latinoamérica en 2017, 2018, 2019 y 2023.
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