Moya Jiménez, cardiólogo y presidente de la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión, señala que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el consumo diario recomendado debe estar entre las 1.600 y las 2.000 calorías.
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Más allá de esto se considera como “riesgo para cualquier enfermedad cardiovascular y metabólica”, algo que significa unas 20 millones de muertes al año, de acuerdo con el libro.
¿Cuántas calorías tiene un combo de hamburguesa con papas y gaseosa?
Teniendo en cuenta ese ideal, el médico indica que una hamburguesa de 100 gramos aportaría unas 600 calorías, sin acompañamiento alguno y teniendo en cuenta que es un tamaño moderado.
Asimismo, señala que una gaseosa suma unas 400 calorías adicionales y las papas a la francesa son 260 más, con lo que el combo entero asciende a unas 1.260 calorías.
Pero no es la única comida que tiene aportes tan altos de calorías. El doctor Moya advierte que la otra comida rápida que suele consumirse, la pizza, tiene unas 265 calorías por porción, sin contar con que también se suele acompañar con gaseosa.
En el libro también se hace mención a comidas típicas que tampoco estarían tan lejos de aportar cantidades similares de calorías, como los tamales, la bandeja paisa y el ajiaco.
Riesgos del alto consumo calórico y formas de combatirlo y equilibrarlo
El experto señala que no solo se trata de calorías, sino que también los altos contenidos de sal producen retención de líquidos “y tiene relación directa con la hipertensión”, así como el azúcar “predispone a la diabetes y a la obesidad”.
“Las grasas saturadas y grasas trans que componen este tipo de alimentos elevan los niveles de triglicéridos y colesterol malo en sangre, lo que implica la formación de placas de ateroma en las arterias y, por tanto, el riesgo de padecer infarto cardiaco o cerebral, y aumentan la presión arterial”, advierte.
Para contrarrestar los perjuicios del consumo de estas sustancias, el médico menciona ejercicio aeróbico como “nadar, trotar y correr”, pero resalta sobre todo “la importancia de vigilar y controlar el peso” desde la alimentación.
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