La oferta gastronómica es tan amplia en Bogotá, que los amantes de los postres cuentan con una calle dedicada a ellos y suelen encontrar los mejores productos para endulzar el paladar, pero la ciudad tiene más para ofrecer.
Se trata del arroz con leche, una elaboración que es muy tradicional en casi todos los hogares del país y es ideal para acompañar un almuerzo o para calmar un antojo momentáneo y tiene distintas preparaciones dependiendo de quién la prepare o el comensal.
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Justamente, el ‘tiktoker’ @alientodedragon mostró, según él, dónde se encuentra el mejor arroz con leche de Bogotá y resaltó que es en el San Andresito de San José. Allí el vaso se consigue en 5.000 pesos y es muy famoso entre los ciudadanos, debido a que lo entregan tibio, con queso, uvas pasas y leche condensada.
Por otra parte, los internautas que han visto el video confirman que, durante años, se ha considerado el más delicioso y no ha necesitado publicidad para ganar su fama.
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¿Dónde se originó el arroz con leche?
El arroz con leche, un postre universalmente amado, tiene raíces profundas en la historia culinaria. Aunque su origen exacto es difícil de precisar, se cree que nació en Asia, donde el cultivo del arroz se remonta a milenios.
(Vea también: Uno de los asaderos más antiguos de Bogotá: dicen que tiene 100 años y siempre le hacen fila)
De esta cuna, se expandió por diversas rutas comerciales, llegando a Europa a través de la influencia árabe y, posteriormente, al continente americano.
¿Qué beneficios tiene el arroz con leche?
El arroz con leche, más allá de ser un postre reconfortante, ofrece una serie de beneficios nutricionales. Su principal fuente de energía proviene de los carbohidratos del arroz, los cuales proporcionan un impulso sostenido.
De acuerdo con Food Tech, la leche aporta proteínas de alta calidad y calcio, esencial para el fortalecimiento de huesos y dientes. Además, las vitaminas del grupo B presentes en ambos ingredientes contribuyen a un correcto funcionamiento del sistema nervioso y al metabolismo energético.
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