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La seguridad al cocinar es una prioridad en los hogares. No solo depende del cuidado y la manipulación adecuada de los alimentos, sino también de los electrodomésticos utilizados en la cocina. Para ayudar a los colombianos a adoptar prácticas seguras, expertos de la multinacional mexicana mabe ofrecen los siguientes consejos.
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¿Qué se debe hacer para evitar accidentes en la cocina?
- Al almacenar alimentos, es esencial evitar la mezcla de productos crudos con los cocidos para prevenir la contaminación cruzada. Se aconseja lavar adecuadamente los utensilios después de usarlos con alimentos crudos y utilizar recipientes con tapa para proteger los alimentos preparados. Etiquetar los productos almacenados con la fecha de vencimiento es igualmente importante.
- Al preparar alimentos, se debe asegurar una cocción completa, especialmente en recetas con carne, pollo o huevo. El uso de un termómetro de carne es útil para garantizar la temperatura adecuada de cocción. Por ejemplo, la carne de res debe alcanzar al menos 70°C y el pollo 74°C.
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- Al cocinar en la estufa, se deben utilizar mecanismos que aseguren una cocción precisa y eviten fugas de gas. Algunos electrodomésticos, como los de mabe, cuentan con un sistema de protección que controla la temperatura y el flujo de gas, apagándose en caso de fuga.
- Al finalizar la preparación, es crucial mantener la limpieza de las superficies de la cocina utilizando detergentes efectivos y lavando los trapos de cocina con agua caliente y detergente para evitar la acumulación de microorganismos.
- Constantemente se deben revisar las instalaciones de gas y otros peligros potenciales en la cocina para garantizar la seguridad de la familia. Se recomienda seguir los lineamientos del manual de usuario para la instalación adecuada de los productos de cocción y cerrar la válvula principal del gas durante períodos prolongados de ausencia, como en vacaciones, para prevenir fugas.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Bienestar, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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