En Suramérica la historia del cacao empezó en la Amazonia en Colombia y Ecuador. Desde ahí se empezó a expandir hacia lugares mesoamericanos donde habitaban los Olmecas y los Mayas.

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Los Aztecas fueron influenciados por los Mayas para cultivar el cacao. Ellos denominaban ‘xocolat’ a la bebida aromática que resultaba del cacao y la preparaban para sus ritos más importantes. Fue hasta el siglo XVII que se obtuvo la fórmula de lo que hoy conocemos como chocolate caliente.

Aquí otra opción para prepara unas crispetas dulces:

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En la receta de hoy tenemos una versión rápida y saludable de esta reconfortante bebida. Si lo acompaña con un poco de crema de coco y canela será perfecta como merienda o para acompañar su desayuno.

Receta y preparación de unas crispetas con chocolate

  • En una olla ponga 1 taza de agua, 1/2 taza de aceite, 1/2 taza de azúcar y 2 tazas de maíz pira.
  • Mezcle muy bien a fuego alto y cuando vea que están caramelizadas y que empiezan a totear, tape la olla e integre todo.
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  • Destape la olla y añada 1/2 taza de cocoa. Siga mezclando y saque las crispetas en una bandeja.
  • Cuando ya las tenga en la bandeja, agrégueles 2 barras de chocolate derretido del que más le guste; mezcle todo muy bien, y listo. Ya puede probar un delicioso ‘snack’.

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