Entre risas nerviosas y un poco escéptica, la cantante popular aceptó en televisión que su curioso sudado de pollo le dio la vuelta a todo el país y, además, aprovechó la oportunidad pare reivindicarse.

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Paola Jara prepara sudado de pollo en RCN

Con ayuda de ‘Mamá’ Luz, la chef del programa de la mañana, la artista empezó a preparar la receta y hasta bromeó con el hecho de que necesitaría de una olla gigante para que todo el mundo probara el resultado final.

“No saben que me queda bueno”, aclaró la intérprete de ‘Salud por él’, y Mauricio Vélez le dijo que el plato pudo estar rico, pero que la fotografía no jugó a su favor, a lo que ella respondió que lo que sí debería aprender es a emplatar “para que se viera bonito”.

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Ingredientes que usó Paola Jara para preparar sudado de pollo

A continuación, la lista de productos que necesitó la cantante —quien tatuó a Jessi Uribe— para la preparación:

  • Dos piernas de pollo.
  • Dos mazorcas.
  • Una yuca.
  • Una libra de arveja desgranada.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Cinco tomates.
  • Seis papas pastusas.
  • Un atado de cilantro.
  • Tres cebollas moradas.
  • Tres cebollas blancas.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Achiote.

Pasos para preparar el nuevo sudado de pollo de Paola Jara

Según indicó al artista al medio, ella prefiere licuar el guiso, porque así le gusta más, aunque en esta ocasión usó la mayoría de ingredientes fínamente picados.

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A continuación, el paso a paso para preparar el plato:

  • Sellar el pollo en un sartén a fuego medio y con aceite; esto evitará que se reduzca.
  • En un sartén, agregar la mitad de los tomates, la mitad de las cebollas, el tomillo, el laurel, la pimienta y el achiote fínamente picados; además, agregar las arvejas. Dejar cocinar todo a fuego bajo.
  • En una olla aparte, agregar un poco de aceite, el restante de los tomates y de las cebollas, y agregar agua hasta la cuarta parte.
  • Añadir en la olla las mazorcas, las papas peladas y enteras, el cilantro fínamente picado, la yuca pelada y picada en cuadros y, cuando el pollo esté sellado, agregarlo.
  • En la mezcla de la olla, añadir sal, pimienta y cilantro al gusto.
  • Cuando todo esté cocinado, servir el contenido de la olla, sin el caldo, agregar el guiso y, ahí sí, ver qué tanto caldo desea agregar.

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