Ingredientes

  • 2 mojarras frescas. 
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • 2 dientes de ajo picados. 
  • El jugo de 1 limón. 
  • 1 cucharadita de comino en polvo. 
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Ramas de cilantro o perejil (opcional)

Porciones

2.

Calorias

350.

Nivel

Fácil.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparar la mojarra. 

    Limpie bien las mojarras, retirando las escamas y las vísceras si es necesario. Enjuague con agua fría y séquelas con papel de cocina. 

  2. Punto

    Paso 2 - Marine el pescado. 

    En un tazón pequeño mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. 
    Haga cortes superficiales en ambos lados de las mojarras. Esto permitirá que la marinada penetre mejor. Frote la mezcla de especias por todo el pescado, asegurándose de que entre en los cortes.

    Deje marinar durante 20-30 minutos.  

  3. Punto

    Paso 3 - Precalentar la freidora y cocinar. 

    Precaliente su freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos. 
    Coloque las mojarras en la cesta de la freidora, Si es necesario, cocine de una en una para evitar sobrecargar la cesta. 
    Póngalas durante 15 - 20 minutos a cocinar, volteando el pescado a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme. La piel debe quedar crujiente y la carne completamente cocida. 

  4. Punto

    Paso 4 - Servir con los acompañamientos que desee. 

    Una vez cocida, retire la mojarra de la freidora y decore con cilantro o perejil. Sirva caliente con sus acompañamientos preferidos, como arroz, ensalada, patacones o papas. 

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