Ingredientes

  • 500g de filete de pescado (tilapia, merluza o cualquier pescado blanco).
  • Aceite (la cantidad depende de si son horneadas o fritas).
  • 1 cebolla picada. 
  • 2 dientes de ajo picados. 
  • 1 pimentón rojo picado. 
  • 1 tomate picado. 
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • 1 paquete de masa para empanadas pre-cocida (se compra en el supermercado).

Porciones

8

Calorias

250

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparación del relleno de la empanada

    En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y cocínelos hasta que estén transparentes. Luego ponga el pimentón rojo y el tomate. 
    Mientras se cocinan, corte el pescado en trozos pequeños. Posteriormente, agréguelos y cocínelos completamente.
    Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro picado. Condimente con sal y pimienta. 

  2. Punto

    Paso 2 - Arme las empanadas

    Extienda la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corte círculos del tamaño deseado. 
    Coloque una porción de la mezcla de pescado en el centro de cada círculo de masa. 
    Doble la masa sobre el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellar las empanadas. 

  3. Punto

    Paso 3 - Cocine las empanadas

    Si desea las empanadas horneadas, precaliente el horno a 180 grados y póngalas en una bandeja engrasada durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. 
    Si, por el contrario, las desea fritas, en una sartén grande deje cocinar bastante aceite hasta que esté muy caliente y agréguelas. Debe dejarlas hasta que estén doradas por ambos lados. 

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