La caspiroleta es una bebida muy popular en Latinoamérica que está compuesta, en la mayoría de los casos, por leche caliente, huevos, canela, azúcar, entre otros ingredientes.

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Dependiendo el país, a esta bebida se le puede agregar un poco de licor ya sea aguardiente, brandy, ron o el que se prefiera en la región en la que se prepare. A pesar de que se considera un ingrediente fundamental, para la versión infantil es posible evitar el alcohol.

En algunos países, también se le conoce a la caspiroleta como ponche de crema y casi siempre se sirve caliente, por lo que es perfecta para un día frío.

En Cromos, de la mano de los expertos, te enseñamos a preparar esta bebida para que tengas lo mejor de la gastronomía colombiana en tu mesa.

¿Cómo hacer caspiroleta colombiana?

Erica Dinho, creadora del blog My Colombian Recipes, ha explicado a través del portal como puedes llevar a cabo esta receta. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.

Preparación de una caspiroleta

Paso 1: combinar los ingredientes

En una olla mediana, mezcla la leche, el azúcar y las varitas de canela. Lleva todo a fuego medio bajo, hasta hierva.

Paso 2: alista los huevos

En un tazón, bate las yemas de huevo y vierte aproximadamente media taza de leche tibia sobre ellas. No dejes de batir.

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Después, agrega, despacio, la mezcla que de las yemas de huevo al resto de la leche. Recuerda que no debes dejar de revolver.

Paso 3: cocine y sirve

Cocina todo a fuego lento, revolviendo constantemente. Deja que la mezcla comience a espesar, pero, debes estar atento a que no hierva por completo.

Añade el brandy y la vainilla, nuevamente revuelve, espolvorea la canela molida y listo, ya puedes servir.

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