Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Las manzanas cubiertas con caramelo son un clásico de las ferias y eventos. Esta delicia combina la dulzura intensa del caramelo con el refrescante sabor de las manzanas, creando una experiencia indulgente y nostálgica para quienes las disfrutan.
Prepararlas en casa no solo es divertido, sino que también le permite personalizar el nivel de dulzura y los ‘toppings’ que desee agregar.
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Pasos para hacer manzanas caramelizadas
- 6 manzanas grandes y firmes (preferiblemente tipo verde o roja).
- 2 tazas de azúcar blanca.
- 1/2 taza de jarabe de maíz.
- 1/2 taza de agua.
- Colorante alimentario (opcional).
- Palitos de madera o de brocheta para insertar en las manzanas.
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Instrucciones:
- Preparación de las manzanas: lave bien las manzanas y séquelas completamente. Inserte un palito en la parte superior de cada una y déjelas a un lado.
- Preparación del caramelo: en una olla grande a fuego medio, mezcle el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cocción del caramelo: una vez que el azúcar esté disuelta, suba el fuego y coloque un termómetro para caramelos en la mezcla. Cocine sin revolver hasta que el termómetro alcance los 150°C (300°F) o hasta que caiga una gota de caramelo en agua fría y forme una bola dura.
- Colorante (opcional): si desea agregar colorante alimentario, ahora es el momento de hacerlo. Añada unas gotas y mezcle bien hasta que el color sea uniforme.
- Cubrir las manzanas: sumerja cada manzana en el caramelo caliente, girándola lentamente para cubrir toda la superficie. Deje que el exceso de caramelo gotee de vuelta a la olla.
- Enfriar y servir: coloque las manzanas cubiertas de caramelo sobre una bandeja forrada con papel encerado y déjelas enfriar a temperatura ambiente hasta que el caramelo se endurezca completamente. Si desea agregarles chispas de chocolate u otros ingredientes, hágalo con el caramelo caliente y luego si deje enfriar.
Este proceso garantiza unas manzanas cubiertas con caramelo deliciosas y con la textura perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho dulce en casa.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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