Ingredientes

  • 1 taza de caldo de frijoles o caldo de verduras.
  • 2 tazas de frijoles cocidos (cualquier tipo).
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1/4 cucharadita de comino molido.
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Crema agria o yogur griego, para decorar (opcional).
  • Tortillas fritas o totopos, para acompañar (opcional).

Porciones

2

Calorias

320

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Inicie la preparación

    En una olla mediana, caliente el caldo de frijoles o caldo de verduras a fuego medio.
    Agregue la cebolla, el ajo, el comino y el pimentón ahumado.
    Cocine hasta que la cebolla esté suave, unos 5 minutos.

  2. Punto

    Paso 2 - Incorpore los ingredientes

    Incorpore los frijoles cocidos y sazona con sal y pimienta al gusto.
    Licúe la mezcla hasta obtener una crema suave.
    Si la crema está muy espesa, puede agregar un poco más de caldo hasta obtener la consistencia deseada.

  3. Punto

    Paso 3 - Decore al gusto

    Sirva la crema de frijoles caliente, decore con crema agria o yogur griego, acompañada de tortillas fritas o totopos.

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