Ha comenzado la temporada de chiles en nogada en México, uno de los platillos más famosos e icónicos del estado de Puebla. Sin embargo, el inicio de esta temporada ha traído consigo un aumento en los precios de los ingredientes principales para la preparación de este platillo.
(Vea también: Conoce cuál es lugar de la CDMX donde puedes comprar chiles en nogada de un kilo)
Estos precios han afectado a varios estados, es claro que los precios aumentan por la demanda que existe en los ingredientes para hacer el platillo, pero para muchas familias mexicanas es posible que no se puedan costear este delicioso platillo.
Precios de ingredientes para los chiles en nogada
Un ejemplo del aumento en precios es que en mercados de Veracruz el costo del chile poblano casi se duplicó en dos semanas. El kilo se vendía en 25 pesos y ahora alcanza los 45 pesos. Mientras tanto, el kilo de granada se ofrece en 40 pesos.
La nuez de Castilla ronda los 200 pesos por kilo y la carne molida de res se encuentra en 100 pesos el kilo, aproximadamente, mientras que la molida de cerdo ronda los 115 pesos por kilo. Siendo precios bastante elevados en el mercado.
Derivado del precio de los ingredientes, el platillo aumenta su precio pues ya preparado un chile en nogada puede valer entre los 250 pesos y 400 pesos, según el lugar donde se consuma.
🙌En Puebla, el #ChileEnNogada es 🫶tesoro gastronómico. 🇲🇽Cada año, celebramos la llegada de esta deliciosa joya culinaria que combina sabores, colores y aromas en un solo platillo. 🍽️¡Ven y descubre por qué esta maravilla ha conquistado paladares en todo México y más allá! pic.twitter.com/lE1Hd3wPOv
— Gobierno de Puebla (@Gob_Puebla) August 10, 2023
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