Dentro de las marcas de carne y embutidos colombianas, las más comunes en las mesas de los colombianos son Zenú, Colanta o Rica. La competencia de estas grandes, que ha venido tomando mucha fuerza en los últimos años, tiene un historia local detrás.
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Mientras en el mercado Éxito se consigue un paquete de chorizo santarrosano Colanta a $ 16.750 (gramo a 33,5 pesos) o uno de Zenú a $ 14.550 pesos (gramo a 30,96 pesos), La Fazenda ofrece un paquete a $ 9.760 (gramo a 27,11 pesos).
La oferta económica de esta marca ha llevado a que muchos colombianos trasladen su consumo buscando ahorrar dinero, a penas meses después de vivir la época más dura de inflación por la que ha pasado Colombia en las últimas décadas.
¿Quiénes fabrican carnes y embutidos La Fazenda, competencia de Zenú, Rica y Colanta?
Detrás de la fabricación de las carnes y embutidos que se han hecho bastante populares en el sector está Aliar S.A., empresa agroindustrial santandereana con sus operaciones en los municipios de Puerto Gaitán y Puerto López (Meta). Allí tiene una cadena de producción completa desde el manejo de semillas, cultivos y pasturas, procesamiento en plantas de sacrificio, desposte, embutidos y comercialización.
Esta empresa es de socios santandereanos y paisas, puesto que es una asociación con el grupo Contegral de Antioquia, dueños de la marca de concentrados Finca. Desde sus inicios en el año 2008, le apostó a la cadena de producción completa de carnes que hoy sigue funcionando.
Está dirigida por el bumangués Jaime Liévano Camargo, economista de la Universidad de los Andes, que fue gerente de la Andi, presidente de Fenavi y gerente de Avidesa, donde se creó McPollo, según narra El Colombiano. Es un personaje reconocido en el sector y también cercano a varios personajes políticos como el expresidente Álvaro Uribe Vélez y el exvicepresidente Germán Vargas Lleras, con quienes ha salido en fotos para redes sociales.
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