Hablar de Hamburguesas El Corral es mencionar a un referente de la gastronomía colombiana. Con una larga tradición en el país, sus productos se han popularizado y actualmente hacen presencia en los centros comerciales y en grandes locales de las ciudades o municipios más visitados.
Sin embargo, sus comensales poco saben de su historia. De hecho, algunos creen que puede ser una cadena internacional como McDonald’s o Burguer King, con quienes pelea por ser la que más vende.
Pues El Corral fue fundado por dos colombianos: Pablo Emilio Bueno y Guillermo Calderón, en 1983. Dice su página web que el inicio de la operación fue como un restaurante de comida casual de autoservicio.
Un aspecto que ha llamado la atención es que sus dos fundadores tenían 24 años en el momento en el que crearon esta marca y estaban terminando sus estudios en el Colegio de Estudios Superiores de Administración (CESA), siendo El Corral su tesis de grado.
El primer local que abrieron en la capital queda frente al túnel de la Universidad Javeriana, en uno de los sitios más icónico de Chapinero, concurrida localidad de Bogotá. Este túnel es reconocido por los estudiantes de esa universidad y de otros centros educativos que hay en el sector. Precisamente, fueron los jóvenes los primeros que empezaron a consumir las hamburguesas de El Corral.
En poco tiempo, el producto de estos dos jóvenes empezó a tener reconocimiento y fue así como se fueron expandiendo, logrando una presencia en centros comerciales y en otros locales del norte de la capital y en las ciudades a las que iban llegando.
Quién es el dueño de Hamburguesas El Corral
El crecimiento de la empresa se dio de la mano de sus dos fundadores durante más de 30 años y fue hasta 2014 que llegó un cambio importante para lo que en ese momento ya era una empresa de reconocimiento nacional e internacional: fue comprada.
Aunque se especuló constantemente que hubo varias ofertas durante sus primeros 30 años de existencia, fue en 2014 que Nutresa compró El Corral. La cifra de la negociación no se conoce, pero se cree que fue una de las transacciones económicas hasta ese momento.
Cuando llegó Nutresa a la dirección se hicieron cambios en los establecimientos y se evidenció el crecimiento de esta marca. Como esta internacional fue adquirida en 2023, el dueño actual de El Corral es Gabriel Gilinski.
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