Muchas familias colombianas deciden hacer su cena de Navidad con preparaciones típicas nacionales, como lo es la lechona. Sin embargo, quienes aman esta preparación y quieren tenerla en su mesa para esta época, deberán atenerse al anuncio que está haciendo el gremio.
Precio de la lechona se subió a pasos de gigante
Y es que los lechoneros manifestaron su preocupación por el aumento del precio de los insumos para preparar esta receta.
En CityTV, los comerciantes señalaron que el precio de la carne de cerdo y el cuero se ha ido por los cielos y está hasta en 40 % más desde las últimas semanas, para Navidad.
Fredy Medina contó a ese noticiero que en junio de este año el cuero se conseguía a 10.000 pesos el kilo, mientras que en la actualidad está costando 19.000 pesos. Además, señaló que el kilo de carne estaba entre 15.000 pesos y 16.000 pesos, pero hoy no se consigue en menos de 22.000 pesos.
“Nosotros nos sentimos atropellados, nos sentimos agredidos, porque esto es año tras año. Cada año los productores de cerdo se ponen de acuerdo y hacen unos incrementos abruptos”, señaló, además de indicar que no hay un mecanismo que regule los precios en el gremio.
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¿Cuánto está costando un cojín de lechona en Colombia?
Estos son algunos de los precios de lechonerías, de un cojín para 20 personas:
- Lechona Bogotá: 260.000 pesos.
- Maxilechón: 260.000 pesos.
- Doña Lechona: 280.000 pesos.
¿Qué premio ganó la lechona?
Este plato tolimense logró posicionarse como el mejor plato de cerdo en el mundo, según el ‘ranking’ de Taste Atlas, uno de los más reputados del sector a nivel mundial.
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