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Esta situación género una alerta en el sector panadero del país, afectando especialmente a las aproximadamente 24.000 panaderías distribuidas a lo largo y ancho del territorio colombiano.
La caída en el consumo impacta negativamente la rentabilidad de los panaderos, quienes se ven enfrentados a diversos desafíos.
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Entre estos desafíos se encuentran la inflación de alimentos, las dificultades económicas que atraviesan muchas familias colombianas y una tendencia hacia la sustitución del producto por otras opciones.
Para abordar esta problemática, la Federación de Molineros de Trigo tiene previsto lanzar en el mes de marzo una campaña denominada ‘Consuma pan con Café’.
Esta iniciativa busca incentivar el consumo de pan mediante un eslogan particular y la promoción de características específicas en el producto que se comercializará.
La directora de la Federación de Molineros de Trigo de Colombia, Pilar Ortiz, confirmó que el descenso en el consumo de pan se mantuvo tanto al cierre del año pasado como en lo que va del presente año.
Además, señaló que esta situación afecta la rentabilidad de los panaderos, sumándose a ello el impacto del impuesto del 15 % aplicado a los productos de galletería y otros.
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Cuáles son las ventajas de comer pan
El pan es un alimento básico y versátil que ofrece numerosas ventajas para la salud de las personas. En primer lugar, es una importante fuente de carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo.
Los carbohidratos presentes en el pan proporcionan combustible para el funcionamiento adecuado del cerebro y los músculos, ayudando a mantener niveles óptimos de energía a lo largo del día.
Además, el pan suele estar enriquecido con vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como el hierro, el calcio, el zinc y varias vitaminas del grupo B.
Estos nutrientes son fundamentales para el mantenimiento de la salud ósea, la función inmunológica, la producción de energía y el metabolismo adecuado de los alimentos.
Otra ventaja importante del consumo de pan es su versatilidad y conveniencia. Se puede disfrutar de diversas formas y sabores, desde el clásico pan blanco hasta variedades integrales, multigrano o con semillas.
Además, el pan es un alimento fácil de transportar y almacenar, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier comida o merienda.
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