El nuevo barril ahumador y asador en acero inoxidable que sacó D1 vale 199.900 pesos, pero se diferencia de otros que ya ha sacado, gracias a que se le ha incorporado una nueva serie de mejoras que amplía la cantidad de productos que puede cocinar y su cuidado requiere menor esfuerzo. Además, debido a su composición, su vida útil es más duradera.
Este supermercado también sacó un barril para asados en Navidad, pero sus componentes son totalmente diferentes. Así que su precio también variaba. No obstante, el desempeño de estos artículos ha sido tan bueno, que los clientes siempre están a la espera de que sean lanzados para conseguirlos rápidamente y así hacer un buen asado con familia y amigos en una terraza, un balcón o hasta en una finca, de una manera sencilla para que la carne quede jugosa.
De acuerdo con el portal web de D1 y @elmandelosdescuentos, este barril asador y ahumador tiene una capacidad para cocinar de 6 a 8 libras de carne (que suele alcanzar para 15 personas), pero no limita solo a ese cárnico, ya que también sirve para la cocción de pollo, pescado, frutas, verduras y mucho más. Son cerca de 3.000 unidades disponibles, las cuales incluyen:
- Base.
- Cilindro.
- Manijas.
- Tapa.
- Tapa esclusa.
- Manija tapa.
- 6 ganchos.
- Parrilla.
- Garfio.
- Porta carbón.
- Plato cenicero.
@elmandelosdescuentos El nuevo barril ahumador del D1 ya está aquí ! 🥩. Y esta vez es diferente al del año pasado. Por aquí se los muestro ! #barrilahumador #d1colombia #tiendasd1 #ofertascolombia #descuentoscolombia #productosrecomendados ♬ sonido original – El Man De Los Descuentos
¿Qué carne es buena para asado en barril?
Para lograr un asado en barril que deleite los paladares más exigentes, la elección de la carne es fundamental. Cortes con un buen porcentaje de grasa intramuscular, conocidos como marmoleo, son los más recomendados. Esta grasa se derrite lentamente durante la cocción, infundiendo la carne con jugosidad y sabor inigualables. Cortes como la punta de anca, la costilla de cerdo (especialmente la St. Louis o baby back), el perniles de cerdo enteros o incluso un buen brisket (pecho de res) son opciones excelentes que se benefician enormemente de la cocción lenta y uniforme que ofrece el barril.
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Para un resultado más tierno y que se deshilache fácilmente, opte por cortes como el pulpo de cerdo o la bondiola. Si busca un asado con una capa exterior crujiente y un interior jugoso, las costillas de res o incluso un cordero entero (para barriles más grandes) pueden ser opciones espectaculares. La clave es experimentar y descubrir qué cortes se adaptan mejor a su gusto y al de sus comensales, aprovechando siempre el calor envolvente y la cocción lenta que solo el asado en barril puede ofrecer.
¿Cómo preparar adobo para la carne del asado?
Preparar un buen adobo es fundamental para realzar el sabor de la carne de asado, aportando jugosidad y aromas irresistibles. La clave está en equilibrar los ingredientes para crear una mezcla que penetre las fibras de la carne, tiernizándola y dotándola de un perfil de sabor complejo. Puede optar por una base de líquidos ácidos como el vinagre o el jugo de cítricos, que además de aportar sabor, ayudan a ablandar las proteínas. Combínelos con aceites, preferiblemente de oliva, para unificar la mezcla y permitir que las especias se adhieran mejor.
Para uno clásico y versátil, considere ingredientes como el ajo picado, la cebolla, hierbas frescas como el orégano, el tomillo o el romero, y especias como el comino, el pimentón o la pimienta negra. No olvide la sal, indispensable para potenciar todos los sabores. Si busca un toque más audaz, puede añadir un poco de miel o azúcar morena para un glaseado caramelizado, o un chorrito de salsa inglesa o mostaza para mayor profundidad.
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